Ein Backofen mit Drehspieß verwandelt Ihre Küche in eine Gourmet-Zubereitungsstation und ermöglicht saftige Braten, knuspriges Geflügel und gleichmäßig gegarte Fleischstücke auf Knopfdruck. Während herkömmliche Backöfen oft punktuelle Hitze liefern, sorgt der rotierende Spieß dafür, dass das Gargut permanent in Bewegung bleibt und das Fett kontinuierlich abtropft. So entsteht ein gleichmäßiger Bräunungsgrad und die Aromen verteilen sich optimal. In diesem ausführlichen Ratgeber erfahren Sie alles über Funktionsweisen, unterschiedliche Modelle (Einbauöfen, Standgeräte, Tischöfen), sinnvolle Alternativen, entscheidende technische Daten, beliebte Produkte und Marken sowie praxisnahe Tipps zur Auswahl, Anwendung, Pflege und Wartung. Eine umfassende FAQ-Sektion beantwortet Ihre häufigsten Fragen rund um den Backofen mit Drehspieß.
Die TOP 10 Backofen mit Drehspieß im Überblick
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- extra großes Volumen: 42 Liter, für Backformen bis 31, 5 cm Durchmesser, 4 Heizelemente aus Edelstahl für eine kurze Aufheizzeit
- stufenlose Temperaturregelung von 80 °C bis 230 °C, 7 Heizarten: Oberhitze, Unterhitze, Ober-/Unterhitze, sowie jeweils mit Umluft für gleichmäßige Back- und...
- mit motorischem Drehspieß für 2 Hähnchen, Spießbraten etc. , 120 Minuten Zeitschaltuhr mit Dauerstellung und Signalton, beleuchteter Backraum mit pflegeleichter...
- 2-fach verglaste Backofentür mit Backraumdichtung, zur leichten Reinigung einfach zerlegbar, 4 Einschubebenen, Kontrolllampe, Überhitzungsschutz
- Inklusive: Drehspieß-Garnitur mit separatem Griff, emailliertes Brat-/Backblech mit separatem Handgriff, verchromter Grillrost, entnehmbares Krümelblech
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- Der Minibackofen mit Umluft hat eine hohe Leistung von 2200W und bietet 5 verschiedene Kochfunktionen: Obere und untere Heizung + Heißluftfunktion, Obere Heizung +...
- VIELSEITIG: Angebranntes Essen gehört der Vergangenheit an, denn dank der integrierten Zeitschaltuhr schaltet sich der Minibackofen ab, wenn die eingestellte Zeit...
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- KINDERLEICHTE REINIGUNG - Die Reinigung ist super einfach. Egal ob Innenraum, Grillrost oder Backblech: Den Innenraum reinigst einfach mit klarem Wasser und alles andere...
- PRAKTISCHE EIGENSCHAFTEN - Der Stillstern Mini-Backofen überzeugt mit Details: Deutsche Version, 120 Minuten Timer, Großer Innenraum für deine Lieblingspizza oder die...
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- OHNE VORHEIZEN: Durch die innovative Heißlufttechnologie wird die gewünschte Temperatur schnell erreicht. Dank integrierter PowerBoost-Funktion sogar ohne Vorheizen!
- LEICHTE REINIGUNG - Die Reinigung ist super einfach. Egal ob Innenraum, Grillrost oder Backblech: Den Innenraum reinigst einfach mit klarem Wasser und alles andere kann...
- PRAKTISCHE EIGENSCHAFTEN - Der Stillstern Mini-Backofen überzeugt mit Details: Deutsche Version, Warmhaltefunktion, 8 Stunden Timer, Großer Display und genug Platz für...
- AUS DEUTSCHLAND: Wir sind überzeugt von unserem Mini-Backofen und geben diese Überzeugung an Sie weiter. Daher erhalten Sie beim Kauf eine 3-jährige...
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- Mit der SteamShine Reinigung erledigt dein Backofen die harte Arbeit für dich; gieße einfach ein wenig Wasser in die Schale; Fett- und Lebensmittelrückstände im...
- Der Einbau-Backofen 60 cm bietet 72 Liter Volumen im Garraum. Dank Energieklasse A schont er nicht nur die Umwelt, sondern auch deinen Geldbeutel.
- Anzahl der Heizarten 8: Auftauen, Umluft, Ober-/Unterhitze, Multidimensionales Kochen, Grill, Heißluft, Umluftgrill, Dampfreinigung, Unterhitze
- UMWELTSCHONEND: Mit der besten Energieeffizienzklasse von A werden Höchstleistungen bei niedrigstem Energieverbrauch erbracht.
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- Eine OPTIMALE WÄRMEVERTEILUNG im Innenraum ist essenziell für perfekte Garergebnisse. Der EB8016ED Backofen mit der PowerAir Heißluft-Funktion und Ringheizkörper...
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- [GARRAUMGRÖSSE] — Der große Garraum mit 30 Litern Fassungsvermögen bietet eine optimale Größe für verschiedene Töpfe und Gerichte.
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- [INBEGRIFFEN] — Ein herausnehmbares Krümelblech, ein Grillrost, ein Backblech, ein Drehspieß, ein Pizzastein (Ø 29 cm) eine Zange zur Entnahme von Grillrost und...
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- Vielseitiger Tischbackofen - Mit 20 Litern Kapazität können bequem normal große Pizzen und Kuchen, sowie Pommes, Braten, Aufläufe und Brötchen gebacken werden
- Idealer Pizzaofen - Pizzen bis 30 cm Durchmesser gelingen auf dem beiliegenden Pizzastein bei 230 °C lecker und knusprig. Die Aufheizzeit ist besonders kurz
- Optimale Ergebnisse - Dank 5-Stufen-Schalter können neben der Umluftfunktion auch die Ober- und Unterhitze gleichzeitig und getrennt voneinander eingeschaltet werden
- Viel Zubehör - Neben einem Drehspieß für Fleisch gehören zu dem Mini Backofen ein Grillrost, ein Backblech, ein Pizzastein, ein herausnehmbares Krümelblech sowie...
- Details - Mini Backofen Grill mit Umluftfunktion für alle gängigen Backvorgänge inkl. 60 Minuten Timer, 20 Liter Kapazität, Innenraumbeleuchtung, hochhitzebeständige...
Backofen mit Drehspieß – Der umfassende Ratgeber für perfekte Bratergebnisse
Was ist ein Backofen mit Drehspieß?
Ein Backofen mit Drehspieß ist ein Ofen, der über eine integrierte Motorvorrichtung verfügt, welche einen Edelstahlspieß samt Fleischspießen, Hähnchenhalter oder Bratenkugel kontinuierlich rotiert. Diese Rotation sorgt dafür, dass das Gargut gleichmäßig unter dem Heizelement entlangläuft, Röstaromen entstehen und überschüssiges Fett in eine darunterliegende Auffangschale tropft. Häufig sind diese Drehspieße in Kombination mit Heißluft-, Grill- und Ober-/Unterhitze-Funktionen ausgestattet, um eine präzise Temperatursteuerung und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten zu bieten.
Arten von Backöfen mit Drehspieß
Einbauherd mit integriertem Drehspieß
Einbauherde mit Drehspieß sind in die Küchenzeile integriert und zeichnen sich durch eine nahtlose Optik aus. Sie verfügen meist über ein großes Garraumvolumen (ab 60 Liter) und eine Vielzahl von Heizarten, inklusive Umluft, Grill und Heißluft. Der Spießmotor verbirgt sich hinter einer Klappe im Garraum oder wird in einem separaten Grillfach montiert. Ein Elektro-Einbauofen mit Drehspieß ermöglicht auch das Kombinieren mehrerer Garmodi für besonders professionelle Ergebnisse.
Stand-Heißluftofen mit Drehspieß
Stand-Heißluftöfen (Freistehend) bieten die gleiche Funktionalität wie Einbaugeräte, jedoch mit beweglicher Flexibilität. Sie nehmen keinen festen Platz ein und eignen sich für Haushalte mit wechselnden Anforderungen oder Mietwohnungen, in denen eine Einbauküche nicht vorhanden ist. Der Drehspieß wird meist über eine eigene Motorhalterung bedient, das Fett tropft in die darunterliegende Fettpfanne.
Mini-Backöfen und Tisch-Drehspieße
Kompakte Tisch-Backöfen mit Drehspieß sind ideal für kleine Küchen, Single-Haushalte oder als Ergänzung zum großen Ofen. Mit Garraumgrößen ab 20 Liter erlauben sie das Grillen ganzer Hähnchen oder kleiner Braten. Einige Modelle verfügen über transparente Sichtfenster und zuschaltbare Rotisserie-Beleuchtung, damit Sie ihr Gargut im Auge behalten können.
Gas-Backofen mit Drehspieß
Gasöfen mit Drehspieß arbeiten mit Flammenunterhitze oder Oberhitze und einem motorisierten Spieß. Sie bieten Vorteile bei der Kostenersparnis bei hoher Leistung, erfordern jedoch eine Gasanschlussmöglichkeit und einen Anschluss durch Fachpersonal. Die Hitzeverteilung unterscheidet sich von Elektroöfen, da Flammen direkt am Gargut entlangtanzen.
Smoker- und Pizzaöfen mit Rotisserie
Outdoor-Smoker und Kombi-Pizzaöfen für Terrasse und Garten bieten häufig optional eingehänge Drehspieße für Geflügel. Sie kombinieren Holz- oder Gas-Rauchmechanik mit konstanter Spießrotation und sorgen für rauchige Aromen und unwiderstehliche Kruste. Ideal für Grill-Events im Freien.
Alternativen zum Backofen-Drehspieß
- Stand-Rotisserie-Grill: Freistehende rotierende Spieße, betrieben mit Gas oder Elektro, außerhalb des Backofens.
- Spießbräter im Kaminofen: Barbecue-Spießaufhängung im offenen Kamin für rustikale Zubereitung.
- Handgedrehter Spieß im Kugelgrill: Manuelle Drehspieße, die per Kurbel gedreht werden.
- Konvektionsgrill: Tischgrills mit Heißluftzirkulation, die das Fleisch umwälzen, ohne physischen Spieß.
- Backblech mit Grillaufsatz: Gitterrost-Halterung auf passivem Backblech, um Hitze von allen Seiten einwirken zu lassen.
Wichtige technische Daten im Überblick
| Parameter | Beschreibung | Typische Werte |
|---|---|---|
| Garraumvolumen | Platzangebot für Spieß und Rost | 20–70 Liter (Tisch), 60–80 Liter (Einbau/Stand) |
| Spießlänge | Maximale Länge des Drehspießes | 30–60 cm |
| Motorleistung Spieß | Drehkraft und Drehzahl | 1,5–5 W, 1–3 U/min |
| Heizarten | Grill, Umluft, Ober-/Unterhitze, Heißluft | 3–8 Modi |
| Leistung (Elektro) | Maximale Leistungsaufnahme | 1000–3500 W |
| Temperaturbereich | Unter- und Obergrenze | 50–250 °C (manuell), bis 300 °C (Grill) |
| Timerfunktion | Maximale Zeitprogrammierung | 60–180 Min. |
| Material Garraum | Beschichtung und Pflege | Edelstahl, Emaille, Antihaftbeschichtung |
| Sichtfenster | Türaufbau mit Glas | Einfachglas, Dreifachglas |
| Preisrange | Kaufbudget pro Gerät | €80–€1200 |
Beliebte Modelle mit Drehspieß – Modellübersicht
| Modell | Typ | Volumen | Spießlänge | Heizarten | Preis (ca.) |
|---|---|---|---|---|---|
| Siemens iQ700 HB676G5S6 | Einbau | 71 L | 35 cm | 8 Modi | €800 |
| Gastroback 42801 | Stand-Miniofen | 20 L | 30 cm | Heißluft, Grill | €100 |
| Severin TO 2061 | Tischofen | 32 L | 40 cm | Ober-/Unterhitze, Umluft | €70 |
| AEG BEB355020M | Einbau | 73 L | 45 cm | 9 Modi | €650 |
| Rommelsbacher BG 1655 | Freistehend | 45 L | 50 cm | Grill, Heißluft | €120 |
Beliebte Marken im Überblick
- Siemens: Hochwertige Einbauherde mit präziser Steuerung und leistungsstarker Rotisserie.
- AEG: Innovationen bei Garfunktionen und integrierten Spieß-Motoren.
- Severin: Kompakte Tischöfen mit zuverlässigem Spieß und guter Preis-Leistung.
- Gastroback: Profi-Küchengeräte für ambitionierte Hobbyköche.
- Rommelsbacher: Robust und vielseitig in Technik und Ausstattung.
- Clatronic: Einsteiger-Modelle mit einfacher Handhabung.
Tipps zur Auswahl und Anwendung
- Achten Sie auf ausreichend Garraumvolumen, damit Ihr größter Braten und das Grillrost Platz finden.
- Wählen Sie eine Spießlänge, die zu Ihren häufigsten Braten passt: 35–45 cm ist Standard.
- Prüfen Sie die Leistungsaufnahme und Heizarten: Umluft in Kombination mit Spieß sorgt für besonders knusprige Kruste.
- Eine leicht zu reinigende Fettauffangschale aus Edelstahl oder Emaille erleichtert die Pflege.
- Nutzen Sie das Sichtfenster und die Innenbeleuchtung, um den Garprozess zu kontrollieren, ohne die Tür zu öffnen.
- Vorheizen auf Spieß-geeignete Temperaturen (180–200 °C) garantiert gleichmäßiges Durchgaren.
- Fetten Sie Fleisch und Spieß vor dem Aufspießen leicht ein, damit Fett optimal abtropft.
- Lassen Sie das Gargut nach Lauf des Spießes einige Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft legt.
Pflege und Wartung
- Reinigen Sie den Spießmotor-Aufnahmebereich regelmäßig von Fett und Speckspritzern.
- Entnehmen Sie Spieß und Gabeln und spülen Sie sie in der Geschirrspülmaschine oder per Hand mit heißem Spülwasser.
- Wischen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch aus, um Fettrückstände zu entfernen.
- Prüfen Sie die Dichtungen an der Backofentür und ersetzen Sie sie bei Undichtheit.
- Schmieren Sie bewegliche Teile des Spießantriebes laut Herstellerempfehlung leicht mit hochtemperaturbeständigem Silikonspray.
- Vermeiden Sie scheuernde Reinigungsmittel im Garraum, um die Emaille nicht zu beschädigen.
- Führen Sie jährlich einen visuellen Check aller Heizstäbe und Kabelverbindungen durch.
- Lüften Sie den Backofen nach stark riechenden Zubereitungen (Marinaden, Räucherzubereitungen) einige Minuten lang aus.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welches Gargut eignet sich für den Drehspieß?
Geflügel wie Hähnchen und Ente, Rollbraten, Lammkeule, Spanferkel, aber auch Gemüse-Spieße sind ideal. Vermeiden Sie sehr flache Lebensmittel.
Wie lange dauert ein ganzer Hähnchengaren?
Bei 180 °C Umluft und Spießrotation etwa 60–75 Minuten, je nach Gewicht (1,2–1,5 kg). Immer Kerntemperatur von 75 °C messen.
Kann man auch Pizza im Drehspieß-Ofen backen?
Ja, Pizza auf einem Rost oder Pizzastein im unteren Drittel garen; Spießfunktion auslassen oder nur kurz zum Auflockern verwenden.
Wie entferne ich hartnäckiges Fett im Ofen?
Backofenspray einwirken lassen, dann Fett lösen und mit heißem Wasser abwischen. Essig-Wasser-Gemisch neutralisiert Gerüche.
Ist der Spießmotor standardisiert?
Nein. Die Halterungen und Achsen unterscheiden sich je nach Hersteller. Austausch nur mit Original-Zubehör empfohlen.
Kann ich gefrorenes Fleisch direkt aufspießen?
Gefrorenes Gargut vorher schonend antauen lassen, ansonsten besteht Bruchgefahr der Spieße und ungleichmäßige Hitzeaufnahme.
Fazit
Backöfen mit Drehspieß bieten eine unkomplizierte Möglichkeit, schmackhafte, saftige und gleichmäßig gegarte Braten und Geflügelgerichte zu zaubern. Ob als Einbauherd, freistehender Standofen oder kompakter Tischbackofen – die kontinuierliche Rotation sorgt für perfekte Kruste und intensives Aroma. Mit dem in diesem Ratgeber vorgestellten Wissen zu Typen, technischen Daten, Produktempfehlungen und Pflegetipps finden Sie das passende Gerät für Ihre Küche und genießen künftig Bratergebnisse wie vom Profi.
Backofen mit Drehspieß Test bei Stiftung Warentest & Co
| Stiftung Warentest | Backofen mit Drehspieß Test bei test.de |
| Öko-Test | Backofen mit Drehspieß Test bei Öko-Test |
| Konsument.at | Backofen mit Drehspieß bei konsument.at |
| gutefrage.net | Backofen mit Drehspieß bei Gutefrage.de |
| Youtube.com | Backofen mit Drehspieß bei Youtube.com |
Backofen mit Drehspieß Neuerscheinungen
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Backofen mit Drehspieß Testsieger
Es wurde bisher kein Backofen mit Drehspieß Testsieger ernannt.
Backofen mit Drehspieß Stiftung Warentest
Leider ist uns momentan kein Backofen mit Drehspieß Stiftung Warentest Sieger.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Backofen mit Drehspieß – Der umfassende Ratgeber für perfekte Bratergebnisse
- 1.1 Was ist ein Backofen mit Drehspieß?
- 1.2 Arten von Backöfen mit Drehspieß
- 1.3 Alternativen zum Backofen-Drehspieß
- 1.4 Wichtige technische Daten im Überblick
- 1.5 Beliebte Modelle mit Drehspieß – Modellübersicht
- 1.6 Beliebte Marken im Überblick
- 1.7 Tipps zur Auswahl und Anwendung
- 1.8 Pflege und Wartung
- 1.9 Häufig gestellte Fragen (FAQ)
- 1.10 Fazit
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