Sahnesyphon
Ein Sahnesyphon, auch Sahnekapselspender oder Sahnesiphon genannt, ist ein vielseitiges Küchengerät, mit dem Sie nicht nur Sahne, sondern auch Saucen, Espumas, Dressings und sogar kohlensäurehaltige Getränke oder Cocktails professionell aufschäumen können. Mithilfe von N₂O‑ (Lachgas) oder CO₂‑Kapseln wird Flüssigkeit unter Druck gesetzt und beim Austritt feinporig aufgeschäumt. Ob feine Mehlschwitze, …
