Kuvertüre
Kuvertüre ist eine hochwertige Schokolade, die vor allem in der Patisserie und für die Herstellung von Pralinen, Torten oder anderen Süßigkeiten verwendet wird. Sie enthält einen höheren Anteil an Kakaobutter im Vergleich zu herkömmlicher Schokolade und ist dadurch besonders gut zum Überziehen, Verzieren und für die Verarbeitung bei hohen Temperaturen …