Crêpe-Pfannen sind spezielle Kochutensilien, die darauf ausgelegt sind, hauchdünne Crêpes, Galettes oder Pfannkuchen gleichmäßig und perfekt zuzubereiten. Sie zeichnen sich durch eine besonders flache Bauweise, niedrigen Rand und eine gleichmäßige Wärmeverteilung aus. Dadurch lassen sich die Teigfladen leicht wenden und gleichmäßig bräunen. Crêpe-Pfannen sind nicht nur in der französischen Küche unverzichtbar, sondern erfreuen sich auch international großer Beliebtheit. Ob süß mit Schokolade, Früchten und Sahne oder herzhaft mit Käse, Schinken und Spinat – eine gute Crêpe-Pfanne sorgt für das richtige Gelingen. In diesem ausführlichen Ratgeber erfahren Sie alles über die verschiedenen Arten von Crêpe-Pfannen, ihre Materialien, Alternativen, beliebte Marken und Produkte sowie häufige Fragen zur Anwendung und Pflege.
Die TOP 10 Crepe-Pfanne im Überblick
- ANTIHAFTBESCHICHTUNG: Dank der mit Titanpartikeln verstärkten Antihaftversiegelung ist diese Pfanne besonders widerstandsfähig und langlebig, zudem ermöglicht sie eine...
- THERMO-SIGNAL: Die Thermo-Signal-Technologie von Tefal zeigt an, wann die Pfanne die ideale Brattemperatur erreicht hat – für garantiert ideale Ergebnisse bei...
- STABILER PFANNENBODEN: Der Pfannenboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung in der Pfanne
- HERGESTELLT IN FRANKREICH: Die Easy Cook und Clean Pfannenserie von Tefal wurde vollständig in Frankreich entwickelt und hergestellt, mit höchster handwerklicher...
- HERDKOMPATIBILITÄT: Diese Pfanne ist für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik) geeignet, außer für Induktion
- Unsere hervorragende kratzfeste Antihaft-Versiegelung ist dank der extrem harten Kristallverstärkung 6 mal haltbarer* (im Vergleich zur Standardversiegelung von Tefal)
- Pfannkuchenpfanne für fantastische Pfannkuchen mit umweltfreundlicher Verpackung für weniger Umweltbelastung
- Der Thermo-Signal Temperaturanzeiger wird tiefrot, wenn die Crêpepfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat für perfekte Bratergebnisse
- Superior Thermo-Fusion+ Induktionstechnologie für eine schnell heizende Pfanne mit jederzeit gleichmäßigen Bratergebnissen
- Sicherer Antihaft-Schutz: Hochwertiges Kochgeschirr, das für die ganze Familie sicher ist
- Schweizer Antihaftbeschichtung - Schweizer ILAG Granit Antihaftbeschichtung. Frei von absichtlich zugesetztem PFOA/PFOS, rauchfrei, sicher und gesund. Kochen Sie mit...
- Für alle Herdarten geeignet - Dank des hochmagnetischen, leitfähigen Edelstahlbodens kann man die Pfannkuchenpfanne auf allen Herdarten, einschließlich Induktion...
- Perfekte flache Pfanne - Großer Durchmesser von 26 cm für Crêpes, die auch den größten Appetit befriedigen; Umrandung am Rand, damit die Flüssigkeit nicht...
- Leicht und sicher - Wiegt 900g. Diese antihaftbeschichtete Omelettpfanne ist leicht genug, um das Wenden von Crêpes zu erleichtern und sich in der Küche zu bewegen; ihr...
- Leicht zu reinigen - Die Pfannkuchenpfanne ist antihaftbeschichtet und hat keine Nieten, so dass sie sehr leicht zu reinigen ist. Wischen Sie ihn einfach mit einem...
- Dekoratives Crêpe-Gerät für süße und herzhafte Leckereien wie vom Jahr- oder Weihnachtsmarkt - ideal für festliche Anlässe wie Kindergeburtstage
- Backplatte mit leicht erhöhtem Rand sowie Spachtel und Teigverteiler für hauchdünne Crêpes oder leckere Pfannkuchen, Omeletts und Palatschinken
- Thermostat für individuellen Bräunungsgrad des Teigs, Antihaftbeschichtung zum leichten Wenden der Speisen und zur einfachen Reinigung des Geräts
- Sichere Nutzung auf dem Tisch dank Antirutschfüßen, Bereitschaftsanzeige, Kontrollleuchte sowie platzsparender Kabelaufwicklung (Kabellänge: 75 cm)
- Lieferumfang: 1 Crêpes Maker, Leistung: 1000 W, Material: KunststoffMetall, BxTxH: 32x31,5x7,5 cm, Ø Platte: 30 cm, Gewicht: 1,38 kg, Farbe: Pink, ASW602
- - Aquilon Crêpepfanne mit Aluminiumkörper und einem dickeren leitfähigen Boden als der Rand für eine bessere Beständigkeit gegen Temperaturschocks, PFOA-frei.
- - Whithford Xylan PFOA-freie Antihaftbeschichtung für gesünderes Kochen Ihrer Cremes, Pfannkuchen, Blinis und eine einfache Reinigung.
- - Griff aus widerstandsfähigem Thermokunststoff und Edelstahleinsatz
- - Für alle Herdarten außer Induktion geeignet
- - Reinigung in der Spülmaschine
- GEGOSSENES ALUMINIUM: Diese 25 cm Russell Hobbs Metallic Marble Crêpepfanne ist stark und langlebig.
- ANTIHAFT: Robuste PFOA-freie Beschichtung, sodass Sie mit wenig oder gar keinem Öl gesünder kochen können.
- HANDGRIFF: Soft-Touch-Griff für sichere Bewegungen in der Küche.
- INDUKTION: Geeignet für alle Herdtypen.
- PFANNKUCHEN: Perfekt zum Kochen leckerer Pfannkuchen oder Crepes als Belohnung.
- TITANIUM-ANTIHAFTVERSIEGELUNG: Qualitativ hochwertige und langlebige Antihaftversiegelung
- TEMPERATURINDIKATOR: Das THERMO-SIGNAL färbt sich einheitlich dunkelrot, sobald die Pfanne optimal vorgewärmt und bratbereit ist – perfektes Anbraten garantiert.
- IDEALE BREITE FORM: Für schmackhafte goldbraune Pfannkuchen
- DIFFUSION+ PFANNENBODEN: Gleichmäßige Bratergebnisse
- STABILER GRIFF: Besonders widerstandsfähiger Griff für sicheren Halt beim Kochen
- FÜR ALLE HERDARTEN: Der vielseitige Crepes Maker ist für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet und spülmaschinenfest. Er bietet dank seines Edelstahlbodens...
- LEISTUNGSSTARK: Die Crepes Pfanne Induktion wurde für anspruchsvolle Köche entwickelt. Aus hochwertigem Aluminiumguss hergestellt, behält sie stets die perfekte Hitze....
- DEUTSCHE ANTIHAFT-BESCHICHTUNG: Unschädlich und ohne PFOA, PFOS, Nickel, Kadmium und Blei. Der Pancake Maker ermöglicht mit seiner Antihaft-Beschichtung müheloses...
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Was ist eine Crêpe-Pfanne?
Eine Crêpe-Pfanne ist eine spezielle Bratpfanne, die für die Zubereitung dünner Teigfladen konzipiert ist. Sie unterscheidet sich von herkömmlichen Pfannen durch:
- Niedrigen Rand: erleichtert das Wenden und Herausnehmen der Crêpes.
- Große, ebene Fläche: sorgt für gleichmäßiges Verteilen des Teigs.
- Besondere Beschichtung: meist antihaft, um Ankleben zu verhindern.
Die Größe variiert meist zwischen 24 und 30 cm Durchmesser. Es gibt Modelle für Herdplatten sowie elektrische Crêpe-Maker mit Heizfläche.
Arten von Crêpe-Pfannen
Es gibt unterschiedliche Varianten von Crêpe-Pfannen, die sich nach Material, Bauweise und Einsatzbereich unterscheiden:
Antihaft-beschichtete Crêpe-Pfanne
Die gängigste Variante im Haushalt. Durch ihre Beschichtung klebt der Teig nicht an, und sie ist leicht zu reinigen. Ideal für Anfänger und den schnellen Einsatz. Wichtig ist, nur geeignetes Kochbesteck (Holz, Silikon) zu verwenden, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
Gusseiserne Crêpe-Pfanne
Schwere, robuste Pfannen mit exzellenter Wärmespeicherung und gleichmäßiger Hitzeverteilung. Besonders geeignet für häufige Nutzung und traditionelles Kochen. Sie benötigen eine gewisse Einbrennzeit und regelmäßige Pflege (Einölen), sind dafür aber nahezu unverwüstlich.
Crêpe-Pfanne aus Edelstahl
Besonders langlebig und widerstandsfähig, jedoch ohne Antihaft-Effekt. Oft mit Sandwichboden für bessere Hitzeverteilung. Eher für Profis, da das Ankleben bei falscher Handhabung leichter passiert.
Keramik-beschichtete Crêpe-Pfanne
Bietet eine natürliche Antihaft-Oberfläche ohne PTFE/PFOA. Hitzebeständig, jedoch empfindlicher gegen Stöße und Kratzer. Angenehm für gesundheitsbewusste Köche, die auf chemiefreie Beschichtungen Wert legen.
Elektrischer Crêpe-Maker
Eigentlich keine Pfanne, sondern ein Gerät mit integrierter Heizplatte. Der Teig wird mit einem Teigverteiler (Rakel) aufgetragen. Perfekt für Partys oder größere Mengen Crêpes. Viele Modelle haben Temperaturregler und Zubehör.
Alternativen zur Crêpe-Pfanne
Falls keine spezielle Crêpe-Pfanne vorhanden ist, gibt es Alternativen:
Normale Pfanne
Eine herkömmliche beschichtete Bratpfanne funktioniert ebenfalls, solange sie eine glatte Oberfläche und flachen Rand hat. Allerdings sind die Ergebnisse oft weniger gleichmäßig.
Grillplatten oder Plancha
Eine große, ebene Grillplatte eignet sich ebenfalls, vor allem für Galettes oder mehrere kleine Crêpes gleichzeitig.
Backofenblech
Für große Mengen können Teigfladen im Ofen auf einem Backblech dünn ausgebacken werden – allerdings ist dies eher eine Notlösung und liefert nicht die gleiche Konsistenz.
Beliebte Produkte im Überblick
| Produkt | Typ | Besonderheiten | Preis (ca.) |
|---|---|---|---|
| Tefal Talent Pro Crêpe-Pfanne | Antihaft, 25 cm | Thermo-Spot, spülmaschinengeeignet | 35–45 € |
| Le Creuset Gusseisen Crêpe-Pfanne | Gusseisen, 27 cm | Extrem langlebig, inklusive Holzschieber | 110–130 € |
| WMF Profi Crêpe-Pfanne | Edelstahl, 24 cm | TransTherm-Boden, für alle Herdarten | 60–70 € |
| Ibili Keramik Crêpe-Pfanne | Keramik, 26 cm | PTFE-/PFOA-frei, hitzebeständig | 25–35 € |
| Severin Crêpe-Maker CM 2197 | Elektrisch, 30 cm | Regelbare Temperatur, Teigverteiler im Lieferumfang | 45–60 € |
Beliebte Marken
- Tefal: Marktführer für beschichtete Pfannen, bekannt für Thermo-Spot-Technologie.
- Le Creuset: Premium-Marke für Gusseisenpfannen, langlebig und stilvoll.
- WMF: Deutsche Marke für Edelstahlkochgeschirr mit hoher Qualität.
- Ibili: Preiswerte Alternative mit Keramik-Beschichtung.
- Severin: Spezialist für elektrische Haushaltsgeräte, u. a. Crêpe-Maker.
FAQ – Häufige Fragen
Welche Pfanne ist für Crêpes am besten?
Für den Heimgebrauch sind beschichtete Crêpe-Pfannen ideal. Profis bevorzugen oft Gusseisen wegen der hervorragenden Wärmespeicherung.
Wie verhindert man, dass Crêpes ankleben?
Die Pfanne gut vorheizen, bei Bedarf leicht einfetten (Butter, Öl). Beschichtete oder eingebrannte Gusseisenpfannen haben den besten Antihaft-Effekt.
Kann man in einer Crêpe-Pfanne auch anderes kochen?
Ja, dünne Pfannkuchen, Omeletts oder Tortillas lassen sich ebenso zubereiten. Durch den flachen Rand ist sie jedoch weniger für Flüssiges oder große Portionen geeignet.
Wie reinigt man eine Crêpe-Pfanne?
Beschichtete Pfannen nur mit weichen Schwämmen reinigen, keine scharfen Utensilien verwenden. Gusseisenpfannen nach Gebrauch mit warmem Wasser ausreiben und leicht einölen.
Welche Größe ist optimal?
Ein Durchmesser von 24–28 cm ist Standard. Für Familien oder große Crêpes sind 30 cm empfehlenswert.
Braucht man spezielles Zubehör?
Ein Crêpe-Wender (Holz oder Silikon) und ein Teigverteiler (Rakel) erleichtern die Zubereitung. Bei elektrischen Crêpe-Makern ist dieses Zubehör meist enthalten.
Fazit
Eine Crêpe-Pfanne ist ein unverzichtbares Küchenutensil für alle, die hauchdünne, gleichmäßig gebackene Crêpes zubereiten möchten. Ob klassisch beschichtet, aus Gusseisen, Edelstahl oder als elektrischer Crêpe-Maker – jede Variante hat ihre Vorteile. Marken wie Tefal, Le Creuset oder WMF stehen für Qualität und Langlebigkeit. Mit dem passenden Modell, etwas Übung und dem richtigen Zubehör gelingt der perfekte Crêpe sowohl süß als auch herzhaft.
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