Ein Backblech ist ein grundlegendes und vielseitiges Küchengerät, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Egal, ob Sie Plätzchen backen, eine Pizza zubereiten oder Gemüse rösten möchten – ein hochwertiges Backblech sorgt für gleichmäßige Backergebnisse und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen. Backbleche gibt es in verschiedenen Größen, Materialien und Ausführungen, um den unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles über die verschiedenen Arten, Pflegehinweise und die besten Modelle von Backblechen.

Die TOP 10 Backblech im Überblick

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Zenker BLACK METALLIC Universal-Backblech, ausziehbar 37-52 cm –...

• FLEXIBLE GRÖSSE – Dein Zenker Backblech passt sich mit seiner ausziehbaren Funktion von 37 cm bis zu 52 cm jedem Ofen an und unterstützt dich flexibel bei allen...
• HOCHWERTIGE ANTIHAFTBESCHICHTUNG – Dank der Qualitäts-Antihaftbeschichtung lassen sich Kuchen und Pizzen mühelos entnehmen, für Genuss ohne Rückstände
• LEICHT ZU REINIGEN – Ein wenig Wasser, ein sanfter Schwamm, und schon ist dein Backblech bereit für die nächste Runde im Ofen – keine Spülmaschine notwendig
• LEICHT ZU REINIGEN – Ein wenig Wasser, ein sanfter Schwamm, und schon ist dein Backblech bereit für die nächste Runde im Ofen – keine Spülmaschine notwendig
• DEUTSCHE MARKENQUALITÄT – Vertraue auf das Qualitätsversprechen "Made in Germany", für langlebige Freude am Backen, 5 Jahre Herstellergarantie (Die...

19,99 EUR −3,00 EUR 16,99 EUR

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Bestseller Nr. 2

ICQN Backblech 422 x 370 x 30 mm, Emailliert Fettpfanne für Backofen und...

• Passend für; Electrolux AEG, IKEA,ZANUSSI & JUNO Gruppe: 353193923-3, 353193921-7 und 342398102, 387028820, 3870288200, 3531939233, 3423981061, 353193905, 3531939050,...
• NICHT PASSEND FÜR: Bosch, Siemens, Constructa, Neff, Whirlpool, Bauknecht, Ignis, Samsung, Flavel
• Blech mit Aussparungen an den Seiten und abgerundeten, weichen Kanten. Es ist dank seiner emaillierten Oberfläche leicht zu reinigen und kann viele Jahre verwendet...
• WICHTIG: Bitte fragen Sie uns vor Ihrer Bestellung, ob das backofenblech 42.2x37 für ihren Backofen passend ist! Messen Sie auch ihr vorhandenes Backblech nach. Vielen...

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NutriChef 2er Backblech Antihaftbeschichtet – PTFE-, PFOA-freies...

• ANTIHAFTBESCHICHTETE OBERFLÄCHE: Die robuste Antihaftbeschichtung des Backgeschirrs sorgt für ein schnelles, müheloses Lösen der Speisen – kein zusätzliches Fett,...
• LANGLEBIGES DESIGN: Dieses Blechkuchenform in Restaurantqualität besteht aus hochwertigem Kohlenstoffstahl-Metalllegierung mit attraktiver, goldfarbener Beschichtung. Es...
• HOHER RAND: Das antihaftbeschichtete Backblech-Set ist vollständig umrandet, sodass Backpapier nicht verrutschen und Flüssigkeiten oder Soßen nicht überlaufen. Zudem...
• SPÜLMASCHINENGEEIGNET: Diese stapelbaren, breiten Backbleche sind ideal für das Backen von Desserts, zur Vorbereitung und zum Servieren – ohne lästiges Reinigen....
• 2-TEILIGES SET: Das Set enthält 1 großes Backblech (LxBxH) 40,0 cm x 28,0 cm x 3,3 cm und 1 mittelgroßes Backblech (LxBxH) 34,0 cm x 24,5 cm x 3,3 cm, sodass Sie...

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AngebotBestseller Nr. 4

Zenker Black Metallic Back- und Plätzchenblech – Hitzebeständig bis...

• LANGLEBIGE QUALITÄT – Hochwertiges Material sorgt für eine lange Lebensdauer und gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Backergebnisse
• OPTIMALE GRÖßE – Mit den Maßen 420x320x15mm ideal für vielfältige Backkreationen, vom Blechkuchen bis zu knusprigen Plätzchen
• HITZEBESTÄNDIG BIS 230°C – Zenker Backblech für hohe Temperaturen ausgelegt, damit Du Deine Lieblingsrezepte ohne Sorge zubereiten kannst
• LEICHTE REINIGUNG – Die spezielle Antihaftbeschichtung ermöglicht ein einfaches Lösen der Backwaren und eine unkomplizierte Reinigung nach dem Gebrauch
• 5 JAHRE HERSTELLERGARANTIE – Vertraue auf die Qualität von Zenker, denn auf dieses Back- und Plätzchenblech erhältst Du eine 5-jährige Herstellergarantie (Die...

15,99 EUR −2,50 EUR 13,49 EUR

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AngebotBestseller Nr. 5

Zenker Pflaumenkuchenblech, Backblech mit Antihaftbeschichtung, Backform...

• Pflaumenkuchenblech: Das Backblech mit Antihaftbeschichtung zum einfachen Entformen
• Lieferumfang: 1 x Pflaumenkuchenblech - in bester Qualität von Zenker
• Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig
• Material: Das Backblech aus Stahl ist mit einer Teflon-Antihaftbeschichtung zum leichten Herauslösen des Kuchens versehen und einfach per Hand zu reinigen
• MADE IN GERMANY - 5 Jahre Herstellergarantie (Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Produktleitfäden und Dokumente". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben...

13,49 EUR −1,50 EUR 11,99 EUR

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Bestseller Nr. 6

Bosch 00748225 Emaillierte Teigplatte 37 x 44,1 x 2,5 cm SIEMENS HB532E0F01...

• Nettogewicht: 1.30 Kg
• Produktgruppe: Kochgeräte
• Bauform: Einbaugerät

19,57 EUR

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Bestseller Nr. 7

ICQN Backbleche & - Gitter mm Set 465 x 370 x 30 mm, Emailliert Fettpfanne,...

• 1x Backblech (465 x 370 x 30 mm) und 1x Backofenrost 465 x 375 mm mm Set
• Passend für Bosch, Neff, Constructa, Beko, Samsung, Teka. Kompatibel mit Modell; 00435847, 00574912, 00434175, 00574876, 00574909, 00662999, 00742283, 00742635,...
• NICHT GEEIGNET FÜR: Whirlpool, Bauknecht, Ignis, Ikea, Zanussi, Zanker, Juno,
• Blech mit seitlichen Aussparungen und abgerundeten, weichen Kanten. Durch die emaillierte Oberfläche ist es leicht zu reinigen und viele Jahre verwendbar. Du kannst es...
• WICHTIG: Bitte frag uns vor der Bestellung, ob das Backblech für Deinen Backofen geeignet ist! Bitte miss auch Dein vorhandenes Backblech aus. Danke!

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Bestseller Nr. 8

Original Kaiser Classic Brat- und Auflaufform 42 x 29 x 4 cm, Backblech...

• Inhalt: 1x Brat- und Auflaufform groß (42 x 29 x 4 cm, Füllmenge 3,8l) - Artikelnummer: 2300647623
• Material: Blech mit Antihaftbeschichtung. Backofenfest und hitzebeständig bis 230°C. Langlebigkeit dank solider Qualität. Made in Germany
• Hervorragende Herauslösbarkeit und Reinigung bietet die gute Antihaftbeschichtung - die Beschichtung verhindert Anbacken, Anbraten bzw. Anhaften
• Auch geeignet zum Backen von süßen und herzhaften Blechkuchen, Flammkuchen, Pizzen,Ofengemüse oder Aufläufen - dank des hohen Randes
• Gleichmäßiges Backen durch optimale Wärmeleitung des Stahls

9,91 EUR

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Bestseller Nr. 9

Bosch Siemens Constructa Backblech, Kuchenplatte emailliert, Backblech...

• Original Bosch/Siemens Teilenummer.: 00662999, 662999
• Backblech emailliert für Backofen mit einer inneren Randhöhe von 24 mm, in der Mitte 28 mm vertieft
• Passt für diverse Geräte der Hersteller u.a. Bosch Siemens Constructa Profilo

22,43 EUR

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AngebotBestseller Nr. 10

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• Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung
• Vielfältigkeit: Die Form eignet sich für das Zubereiten von Aufläufen und für das Braten von Fleisch, Gemüse und Fisch
• Lieferumfang: 1 x Ofenbackform (ca. 40 x 6 x 29 cm) – in bester Qualität von Zenker
• Material: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung - hitzebeständig bis 230°C & leichte Reinigung per Hand
• MADE IN GERMANY - 5 Jahre Herstellergarantie (Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Produktleitfäden und Dokumente". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben...

16,49 EUR −2,50 EUR 13,99 EUR

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Backblech Test bei Stiftung Warentest & Co

Backblech – Ein unverzichtbares Utensil für jede Küche

Warum ein gutes Backblech verwenden?

Ein hochwertiges Backblech sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung, verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und hält hohen Temperaturen stand. Es ist die Basis für erfolgreiche Backergebnisse und erleichtert gleichzeitig das Reinigen nach dem Kochen oder Backen. Ob für den privaten Haushalt oder den professionellen Einsatz – ein passendes Backblech ist unverzichtbar.

Vorteile eines hochwertigen Backblechs

• Gleichmäßige Wärmeverteilung: Sorgt für gleichmäßiges Backen und Rösten.
• Antihaftbeschichtung: Verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und erleichtert die Reinigung.
• Hitzebeständig: Geeignet für hohe Temperaturen, ideal für vielfältige Anwendungen.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Backwaren, Aufläufe, Pizza oder Gemüse.
• Langlebig: Hochwertige Materialien garantieren eine lange Lebensdauer.

Arten von Backblechen

Backbleche gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, die je nach Bedarf und Einsatzzweck ausgewählt werden können:

1. Standard-Backblech

Das klassische Backblech ist vielseitig einsetzbar und in den meisten Haushalten zu finden:

• Material: Oft aus Stahl oder Aluminium mit Antihaftbeschichtung.
• Vorteile: Ideal für alltägliches Backen und einfache Reinigung.
• Ideal für: Kekse, Kuchen, Pizza oder Gebäck.

2. Teleskop-Backblech

Dieses Modell lässt sich in der Breite anpassen und ist besonders praktisch für verschiedene Backofenmodelle:

• Design: Verstellbare Seiten ermöglichen eine flexible Nutzung.
• Vorteile: Universell einsetzbar, passt in viele Backöfen.
• Ideal für: Haushalte mit verschiedenen Backofengrößen.
• Beispiele: Xavax Teleskop-Backblech, Zenker Universal-Backblech.

3. Perforiertes Backblech

Perfekt für knusprige Backergebnisse, da die Löcher die Luftzirkulation fördern:

• Material: Meist aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung.
• Vorteile: Besonders geeignet für Pizza oder Brot, da die Unterseite knusprig wird.
• Ideal für: Pizza, Brot und Gebäck mit knusprigem Boden.
• Beispiele: KitchenCraft perforiertes Blech, Dr. Oetker Pizzablech.

4. Backblech mit Rand

Ein höherer Rand verhindert das Überlaufen von Flüssigkeiten:

• Material: Oft aus Edelstahl oder antihaftbeschichtetem Stahl.
• Vorteile: Ideal für flüssige Teige oder Gerichte mit Soße.
• Ideal für: Kuchen, Aufläufe oder Gemüsegerichte.

5. Silikon-Backblech

Diese flexible Variante ist antihaftend und hitzebeständig:

• Material: 100 % lebensmittelechtes Silikon.
• Vorteile: Leicht, platzsparend und extrem einfach zu reinigen.
• Ideal für: Kuchen, Muffins oder empfindliche Backwaren.
• Beispiele: Silikomart Silikonmatte, Lekue Silikon-Backblech.

Worauf sollte man beim Kauf eines Backblechs achten?

Beim Kauf eines Backblechs sollten Sie folgende Kriterien berücksichtigen:

1. Material

Hochwertige Materialien wie Stahl, Aluminium oder Edelstahl garantieren eine gute Wärmeverteilung und Langlebigkeit.

2. Größe

Wählen Sie ein Backblech, das zu Ihrem Backofen passt. Teleskop-Backbleche sind eine gute Option, wenn Sie unsicher sind.

3. Antihaftbeschichtung

Eine Antihaftbeschichtung erleichtert das Reinigen und verhindert, dass Lebensmittel anhaften.

4. Temperaturbeständigkeit

Stellen Sie sicher, dass das Backblech für die Temperaturen geeignet ist, die Sie häufig nutzen.

5. Reinigung

Spülmaschinengeeignete Backbleche sind besonders pflegeleicht.

Die besten Backbleche

• Zenker Backblech mit Antihaftbeschichtung: Hochwertig, langlebig und leicht zu reinigen.
• Dr. Oetker Pizzablech perforiert: Perfekt für knusprige Böden.
• WMF Profi-Blech: Aus Edelstahl, ideal für intensiven Gebrauch.
• Xavax Teleskop-Backblech: Universell einstellbar, ideal für verschiedene Backöfen.
• Silikomart Silikon-Backmatte: Flexibel und platzsparend.

Pflege und Wartung

• Reinigen Sie das Backblech nach jedem Gebrauch, um eingebrannte Rückstände zu vermeiden.
• Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
• Lassen Sie das Blech vor dem Reinigen vollständig abkühlen.
• Bei hartnäckigen Verschmutzungen weichen Sie das Blech in warmem Wasser mit Spülmittel ein.
• Lagern Sie das Backblech an einem trockenen Ort, um Rostbildung zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Kann ich jedes Backblech in der Spülmaschine reinigen?

Das hängt vom Material und der Beschichtung ab. Achten Sie auf die Herstellerangaben, da nicht alle Backbleche spülmaschinengeeignet sind.

2. Wie verhindere ich, dass mein Backblech verzieht?

Vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel, wie das Übergießen eines heißen Blechs mit kaltem Wasser.

3. Was ist besser: Aluminium oder Edelstahl?

Aluminiumbleche bieten eine bessere Wärmeleitung, während Edelstahlbleche robuster und langlebiger sind.

4. Kann ich ein perforiertes Backblech für alles verwenden?

Perforierte Backbleche sind ideal für knusprige Böden, aber nicht für flüssige oder weiche Teige geeignet.

5. Wie erkenne ich, ob mein Backblech hitzebeständig ist?

Die meisten Backbleche sind für Temperaturen bis 230–250 °C ausgelegt. Prüfen Sie die Angaben des Herstellers, um sicherzugehen.

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Leider ist uns momentan kein Backblech Stiftung Warentest Sieger.

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