Ein Backblech ist ein grundlegendes und vielseitiges Küchengerät, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Egal, ob Sie Plätzchen backen, eine Pizza zubereiten oder Gemüse rösten möchten – ein hochwertiges Backblech sorgt für gleichmäßige Backergebnisse und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen. Backbleche gibt es in verschiedenen Größen, Materialien und Ausführungen, um den unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles über die verschiedenen Arten, Pflegehinweise und die besten Modelle von Backblechen.

Die TOP 10 Backblech im Überblick

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Zenker BLACK METALLIC Universal-Backblech, ausziehbar 37-52 cm –...

• FLEXIBLE GRÖSSE – Ihr Zenker Backblech passt sich mit seiner ausziehbaren Funktion von 37 cm bis zu 52 cm jedem Ofen an und unterstützt dich flexibel bei allen...
• HOCHWERTIGE ANTIHAFTBESCHICHTUNG – Dank der Qualitäts-Antihaftbeschichtung lassen sich Kuchen und Pizzen mühelos entnehmen, für Genuss ohne Rückstände
• LEICHT ZU REINIGEN – Ein wenig Wasser, ein sanfter Schwamm, und schon ist dein Backblech bereit für die nächste Runde im Ofen – keine Spülmaschine notwendig
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• DEUTSCHE MARKENQUALITÄT – Vertraue auf das Qualitätsversprechen "Made in Germany", für langlebige Freude am Backen, 5 Jahre Herstellergarantie (Die...

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Dr. Oetker Backblech mit Transporthaube Bake & Go – 3in1: Ofenblech zum...

• VIELSEITIGKEIT – Nutze das Blech als Pizza-, Auflauf- oder Kuchenblech und entdecke unzählige Rezeptmöglichkeiten für jede Gelegenheit
• PERFEKTE ANTIHAFTBESCHICHTUNG – Erlebe das mühelose Entnehmen deiner Backwaren dank der erstklassigen Antihaft-Eigenschaften des Blechs
• SICHERER TRANSPORT – Die robuste Transporthaube mit ergonomischen Griffen erleichtert das Mitnehmen deiner Backkreationen ohne Risiko des Verschüttens
• PFLEGELEICHT – Das Backblech ist speziell für eine leichte Reinigung per Hand konzipiert, sodass du mehr Zeit mit Backen statt mit Putzen verbringst
• DEUTSCHE MARKENQUALITÄT – Setze auf die bewährte "Made in Germany"-Qualität mit einer langfristigen Garantie von 5 Jahren für anhaltende Backfreude

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Zenker Black Metallic Back- und Plätzchenblech – Hitzebeständig bis...

• LANGLEBIGE QUALITÄT – Hochwertiges Material sorgt für eine lange Lebensdauer und gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Backergebnisse
• OPTIMALE GRÖßE – Mit den Maßen 420x320x15mm ideal für vielfältige Backkreationen, vom Blechkuchen bis zu knusprigen Plätzchen
• HITZEBESTÄNDIG BIS 230°C – Zenker Backblech für hohe Temperaturen ausgelegt, damit Du Deine Lieblingsrezepte ohne Sorge zubereiten kannst
• LEICHTE REINIGUNG – Die spezielle Antihaftbeschichtung ermöglicht ein einfaches Lösen der Backwaren und eine unkomplizierte Reinigung nach dem Gebrauch
• 5 JAHRE HERSTELLERGARANTIE – Vertraue auf die Qualität von Zenker, denn auf dieses Back- und Plätzchenblech erhältst Du eine 5-jährige Herstellergarantie (Die...

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ICQN Backblech Set 455 × 375 × 30 mm, Kompatibel mit Bosch, Siemens,...

• Kompatibel mit BOSCH, SIEMENS, CONSTRUCTA & NEFF – inkl. Beispiel-Modelle: HZ531010, 00434038, HZ531000, HZ631070, CZ11CB10E0, HEZ531000, HZ334000, 11022440, Z12CB10A0...
• NICHT GEEIGNET FÜR: Beko, Bauknecht, AEG, Electrolux, Amica, Grundig, Indesit, Ignis, IKEA, Juno, Privileg, Samsung, Whirlpool, Zanussi. Bitte darauf achten, dass die...
• Wichtig: Backbleche sind modellenabhängig. Bei Unsicherheit bitte Ihr vorhandenes Backblech prüfen oder uns zur Modellprüfung kontaktieren.
• Hochwertige Emaille-Oberfläche: kratzfest, rostfrei, langlebig und pyrolysefest. Glatte Oberfläche, leicht zu reinigen, abgerundete sichere Kanten.
• Doppel-Set Standard-Backbleche: Ideal für gleichzeitiges Backen auf zwei Ebenen – perfekt für Gebäck, Pizza, Blechkuchen, Fleisch & Aufläufe. Robust, stabil und...

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Dr. Oetker Tradition Backblech mit hohem Rand – Hochwertiges Stahlblech...

• OPTIMAL FÜR GROßE BACKWERKE – Dank des extra hohen Randes perfekt für üppige Blechkuchen und saftige Braten, verhindert Überlaufen und sorgt für saubere...
• HERVORRAGENDE HITZEVERTEILUNG – Exzellente Wärmeleitung für einheitliche Bräunung und durchgebackene Ergebnisse, kein Anbrennen oder ungleichmäßiges Garen.
• SUPERIOR ANTIHAFTBESCHICHTUNG – Spezielle Beschichtung ermöglicht es, Backwaren fast magisch zu lösen, und reduziert den Bedarf an Backpapier oder Einfetten.
• ZEITSPAREND & PFLEGELEICHT – Einfach unter fließendem Wasser zu reinigen, widersteht Verschmutzungen und Fettrückständen, optimiert für schnelle Küchenabläufe.
• DEUTSCHER QUALITÄTSSTANDARD – Vertraue auf die bewährte Dr. Oetker-Qualität, die durch eine 5-jährige Garantie und Robustheit für häufigen Gebrauch unterstützt...

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NutriChef Backblech Set 2-teilig – Antihaft 40x28 cm & 35.5x24.6 cm,...

• Vielseitiges Backblech-Set für jede Küche: Nutze 2 Größen (40x28 cm & 35.5x24.6 cm) für Plätzchen, Lasagne oder Ofengemüse; ideal für Familien, Meal Prep,...
• Brotbackform & Auflaufform in einem: Ideal für süße & herzhafte Rezepte – nutzbar als Brownieform, Kastenform oder Lasagneform. Für Singles, Familien &...
• Antihaftbeschichtete Backform: Kein Einfetten nötig – die PFOA-freie Schicht verhindert Ankleben & erleichtert das Lösen. Ideal für Berufstätige & gesundes Backen;...
• Ofenfest & hitzebeständig: Die Backformen aus Edelstahl halten bis zu 230 °C stand und passen auf gängige Gitter – perfekt für Brot, Brownies oder Aufläufe jeder...
• Ofenfest & temperaturbeständig bis 230 °C: Die robusten Backformen aus Karbonstahl eignen sich für Brot, Brownies, Lasagne & mehr. Perfekt für Ofen, Grill &...

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Zenker Pflaumenkuchenblech, Backblech mit Antihaftbeschichtung, Backform...

• Pflaumenkuchenblech: Das Backblech mit Antihaftbeschichtung zum einfachen Entformen
• Lieferumfang: 1 x Pflaumenkuchenblech - in bester Qualität von Zenker
• Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig
• Material: Das Backblech aus Stahl ist mit einer Teflon-Antihaftbeschichtung zum leichten Herauslösen des Kuchens versehen und einfach per Hand zu reinigen
• MADE IN GERMANY - 5 Jahre Herstellergarantie (Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Produktleitfäden und Dokumente". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben...

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• ACHTUNG: Bitte prüfen Sie, ob dieses Backblech zu Ihrem Siemens Backofen / Herd passt. Unten in der Produktbeschreibung finden Sie eine Auflistung mit Gerätenummern...
• Eigenschaften: emailliert: leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet, robust, kratzunempfindlich, bei Hitze und Kälte dauerhaft formstabil durch minimale Formvertiefung
• Das Backblech eignet sich optimal für Blechkuchen und kleines Gebäck. Darüber hinaus kann man es als Auffangschale für Fett beim Grillen verwenden
• Dieses Backblech wurde für Sie in Deutschland hergestellt

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Backblech Test bei Stiftung Warentest & Co

Backblech – Ein unverzichtbares Utensil für jede Küche

Warum ein gutes Backblech verwenden?

Ein hochwertiges Backblech sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung, verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und hält hohen Temperaturen stand. Es ist die Basis für erfolgreiche Backergebnisse und erleichtert gleichzeitig das Reinigen nach dem Kochen oder Backen. Ob für den privaten Haushalt oder den professionellen Einsatz – ein passendes Backblech ist unverzichtbar.

Vorteile eines hochwertigen Backblechs

• Gleichmäßige Wärmeverteilung: Sorgt für gleichmäßiges Backen und Rösten.
• Antihaftbeschichtung: Verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und erleichtert die Reinigung.
• Hitzebeständig: Geeignet für hohe Temperaturen, ideal für vielfältige Anwendungen.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Backwaren, Aufläufe, Pizza oder Gemüse.
• Langlebig: Hochwertige Materialien garantieren eine lange Lebensdauer.

Arten von Backblechen

Backbleche gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, die je nach Bedarf und Einsatzzweck ausgewählt werden können:

1. Standard-Backblech

Das klassische Backblech ist vielseitig einsetzbar und in den meisten Haushalten zu finden:

• Material: Oft aus Stahl oder Aluminium mit Antihaftbeschichtung.
• Vorteile: Ideal für alltägliches Backen und einfache Reinigung.
• Ideal für: Kekse, Kuchen, Pizza oder Gebäck.

2. Teleskop-Backblech

Dieses Modell lässt sich in der Breite anpassen und ist besonders praktisch für verschiedene Backofenmodelle:

• Design: Verstellbare Seiten ermöglichen eine flexible Nutzung.
• Vorteile: Universell einsetzbar, passt in viele Backöfen.
• Ideal für: Haushalte mit verschiedenen Backofengrößen.
• Beispiele: Xavax Teleskop-Backblech, Zenker Universal-Backblech.

3. Perforiertes Backblech

Perfekt für knusprige Backergebnisse, da die Löcher die Luftzirkulation fördern:

• Material: Meist aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung.
• Vorteile: Besonders geeignet für Pizza oder Brot, da die Unterseite knusprig wird.
• Ideal für: Pizza, Brot und Gebäck mit knusprigem Boden.
• Beispiele: KitchenCraft perforiertes Blech, Dr. Oetker Pizzablech.

4. Backblech mit Rand

Ein höherer Rand verhindert das Überlaufen von Flüssigkeiten:

• Material: Oft aus Edelstahl oder antihaftbeschichtetem Stahl.
• Vorteile: Ideal für flüssige Teige oder Gerichte mit Soße.
• Ideal für: Kuchen, Aufläufe oder Gemüsegerichte.

5. Silikon-Backblech

Diese flexible Variante ist antihaftend und hitzebeständig:

• Material: 100 % lebensmittelechtes Silikon.
• Vorteile: Leicht, platzsparend und extrem einfach zu reinigen.
• Ideal für: Kuchen, Muffins oder empfindliche Backwaren.
• Beispiele: Silikomart Silikonmatte, Lekue Silikon-Backblech.

Worauf sollte man beim Kauf eines Backblechs achten?

Beim Kauf eines Backblechs sollten Sie folgende Kriterien berücksichtigen:

1. Material

Hochwertige Materialien wie Stahl, Aluminium oder Edelstahl garantieren eine gute Wärmeverteilung und Langlebigkeit.

2. Größe

Wählen Sie ein Backblech, das zu Ihrem Backofen passt. Teleskop-Backbleche sind eine gute Option, wenn Sie unsicher sind.

3. Antihaftbeschichtung

Eine Antihaftbeschichtung erleichtert das Reinigen und verhindert, dass Lebensmittel anhaften.

4. Temperaturbeständigkeit

Stellen Sie sicher, dass das Backblech für die Temperaturen geeignet ist, die Sie häufig nutzen.

5. Reinigung

Spülmaschinengeeignete Backbleche sind besonders pflegeleicht.

Die besten Backbleche

• Zenker Backblech mit Antihaftbeschichtung: Hochwertig, langlebig und leicht zu reinigen.
• Dr. Oetker Pizzablech perforiert: Perfekt für knusprige Böden.
• WMF Profi-Blech: Aus Edelstahl, ideal für intensiven Gebrauch.
• Xavax Teleskop-Backblech: Universell einstellbar, ideal für verschiedene Backöfen.
• Silikomart Silikon-Backmatte: Flexibel und platzsparend.

Pflege und Wartung

• Reinigen Sie das Backblech nach jedem Gebrauch, um eingebrannte Rückstände zu vermeiden.
• Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
• Lassen Sie das Blech vor dem Reinigen vollständig abkühlen.
• Bei hartnäckigen Verschmutzungen weichen Sie das Blech in warmem Wasser mit Spülmittel ein.
• Lagern Sie das Backblech an einem trockenen Ort, um Rostbildung zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Kann ich jedes Backblech in der Spülmaschine reinigen?

Das hängt vom Material und der Beschichtung ab. Achten Sie auf die Herstellerangaben, da nicht alle Backbleche spülmaschinengeeignet sind.

2. Wie verhindere ich, dass mein Backblech verzieht?

Vermeiden Sie plötzliche Temperaturwechsel, wie das Übergießen eines heißen Blechs mit kaltem Wasser.

3. Was ist besser: Aluminium oder Edelstahl?

Aluminiumbleche bieten eine bessere Wärmeleitung, während Edelstahlbleche robuster und langlebiger sind.

4. Kann ich ein perforiertes Backblech für alles verwenden?

Perforierte Backbleche sind ideal für knusprige Böden, aber nicht für flüssige oder weiche Teige geeignet.

5. Wie erkenne ich, ob mein Backblech hitzebeständig ist?

Die meisten Backbleche sind für Temperaturen bis 230–250 °C ausgelegt. Prüfen Sie die Angaben des Herstellers, um sicherzugehen.

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