Hochland-Kaffee
Hochland-Kaffee bezeichnet Kaffeebohnen, die in besonders großen Höhenlagen angebaut werden und sich durch langsame Reifung, dichte Aromen und eine charakteristische Fruchtsäure auszeichnen. In Höhenlagen ab 1.200 bis über 2.000 Metern über dem Meeresspiegel entwickeln sich die Kaffeekirschen langsamer, wodurch sich feinere Geschmacksnuancen, intensivierte Süße und eine erhöhte Komplexität ausbilden können. …
