Thymianhonig ist ein besonders aromatischer, seltener Honig, der von Bienen aus den Blüten verschiedener Thymianarten gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren, würzigen Geschmack und seine honigtypische Leichtigkeit aus. Thymianhonig gilt als Heilhonig, da er natürliche antibiotische und schleimlösende Eigenschaften besitzt. Ob pur aufs Brot, als Tee‑Süße oder in der Naturheilkunde – Thymianhonig bereichert Küche und Hausapotheke gleichermaßen. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles über Herkunft und Gewinnung, die verschiedenen Sorten, sinnvolle Alternativen, beliebte Produkte und Marken, wichtige Kaufkriterien, Anwendungstipps sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen.
Die TOP 10 Thymianhonig im Überblick
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- Thymianhonig hat eine helle Bernsteinfarbe. Er ist ein ausgesprochen aromatischer Honig, hat einen angenehmen Geschmack und hinterlässt manchmal ein brennendes Gefühl...
- Honig spielt eine zentrale Rolle in der mediterranen Ernährung und steht an der Spitze der Lebensmittelpyramide, da er einen außergewöhnlich hohen Nährwert für...
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Thymianhonig – Der umfassende Ratgeber für aromatischen Blütennektar
Was ist Thymianhonig?
Ein Thymianhonig entsteht, wenn Honigbienen überwiegend Nektar aus Thymianblüten sammeln. Je nach Region und Wildstandort können verschiedene Thymianarten beteiligt sein – etwa Echter Thymian (Thymus vulgaris), Bergthymian (Thymus serpyllum) oder Quendel (Thymus pulegioides). Das Ergebnis ist ein Honig mit kräftig‑süßem Grundton und einer markanten, kräuterwürzigen Note, oft von goldgelber bis bernsteinfarbener Tönung.
Arten von Thymianhonig
Thymianhonige unterscheiden sich oft nach der zugrunde liegenden Thymian‑Art oder den Wachstumsbedingungen:
Echter Thymianhonig
Gewonnen aus Nektar des Echten Thymians (Thymus vulgaris). Charakteristisch sind intensive Würze, tiefgoldene Farbe und samtiger Abgang. Häufig in mediterranen Regionen wie Südfrankreich, Italien oder Spanien geerntet.
Bergthymianhonig
Aus Nektar des Bergthymians (Thymus serpyllum). Etwas milder und blumiger als Echter Thymianhonig, mit hellem Goldton und feiner Kräuter‑Note. In alpinen Lagen vorkommend, z. B. in Österreich und der Schweiz.
Quendel‑ bzw. Sandthymianhonig
Gewonnen aus Quendel (Thymus pulegioides) auf sandigen Böden. Hat eine hellere, fast strohgelbe Farbe und wirkt im Aroma leicht zitronig‑würzig. In Norddeutschland und osteuropäischen Regionen zu finden.
Wildblüten‑Thymianmischung
Honig, der neben Thymian‑Nektar auch einsatzweise Nektar anderer Wildkräuter enthält. Geschmacklich milder, mit dezentem Thymian‑Unterton.
Alternativen zu Thymianhonig
- Waldhonig: Dunkel und würzig, mit reichlich Mineralien, aber ohne Thymian‑Note.
- Manuka‑Honig: Teuerer Heilhonig aus Neuseeland, sehr hohe antibakterielle Wirkung.
- Salbeihonig: Ähnlich aromatisch‑würzig, mit schleimlösender Wirkung.
- Lavendelhonig: Mildblumig, mit dezentem Kräuter‑Aroma.
- Bienenhonig mit Propolis: Kommt dem Heilwert nahe, aber anderes Aromaprofil.
Beliebte Produkte – Eine Übersicht
| Produkt | Herkunft | Füllmenge | Preis (ca.) | Besonderheiten |
|---|---|---|---|---|
| Imkerei Müller Thymianhonig | Bayern (D) | 250 g | €9,50 | Wildstandort Alpenrand, sortenrein |
| Terra Naturi Bergthymianhonig | Graubünden (CH) | 500 g | €18,00 | bio‑zertifiziert, milde Würze |
| La Mielera Quendelhonig | Andalusien (E) | 300 g | €12,00 | Zertifizierte Imkerei, zitronig |
| Melvita Thymianolivenblüten-Honig | Provence (FR) | 250 g | €15,00 | Mischung mit Olivenblüten, besondere Aromen |
| Wald & Wiese Wildkräuter | Ostfriesland (D) | 350 g | €11,00 | Wildblüten‑Mix mit Thymiananteil |
Beliebte Marken im Überblick
- Imkerei Müller: Regional, sortenrein, nachhaltig.
- Terra Naturi: Bio‑Honige aus Schweizer Berglagen.
- La Mielera: Spanische Spezialitäten‑Imkerei.
- Melvita: Premium‑Naturkosmetik‑Marke mit Honigkollektion.
- Wald & Wiese: Deutsche Wildkräuter‑Honige vom Bioland‑Imker.
Wichtige Kaufkriterien
- Herkunft: Regionale Imkerei vs. Import – Qualität und Frische.
- Sortenreinheit: 100 % Thymian vs. Wildblütenmischung.
- Zertifizierung: Bio‑Siegel, Demeter, Fair‑Trade.
- Füllmenge und Preis: Preis pro 100 g, Konzentration auf Glas vs. Kunststoff.
- Erntejahr: Frischer Honig hat intensiveres Aroma.
- Lagertemperatur: Honig sollte kühl und dunkel gelagert sein.
Tipps zur Anwendung und Lagerung
- Purer Genuss: Löffelweise pur – unterstützt Hals und Atemwege.
- Teezusatz: Teelöffel Thymianhonig in Kamille‑ oder Salbeitee.
- Heilbehandlung: Bei Husten und Bronchitis mehrmals täglich 1 EL einnehmen.
- Kulinarisch: Marinaden für Lamm, Dressings, auf Ziegenkäse.
- Aufbewahrung: Luftdicht, trocken, bei 10–20 °C, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist Thymianhonig für Kinder geeignet?
Ja, ab dem 1. Lebensjahr. Ältere Kinder profitieren von der schleimlösenden Wirkung, jedoch nicht vorzeitig Kleinkindern geben.
Wie unterscheide ich echten Thymianhonig?
Sortenreine Hersteller geben Brutraum‑Analysen an. Achten Sie auf gut kenntliche Herkunft und Honigprüf‐Labels.
Kann ich Thymianhonig erhitzen?
Maximal 40 °C, da sonst wertvolle Enzyme zerstört werden. Ein wenig Honig im lauwarmen Tee genügt.
Verläuft Thymianhonig schnell?
Natürliche Kristallisation ist normal, meist mittelfein. Bei Bedarf im Wasserbad bei 30–35 °C langsam verflüssigen.
Hat Thymianhonig gesundheitliche Nebenwirkungen?
Selten Allergien bei Pollenempfindlichkeit. Bei Asthma oder Unverträglichkeit vorsichtig testen.
Fazit
Thymianhonig ist eine wertvolle Spezialität für Genießer und Heilkundler gleichermaßen. Die Wahl der richtigen Sorte – ob Echter Thymian, Bergthymian oder Quendel – bestimmt Aroma und Wirkung. Kaufen Sie sortenrein aus vertrauenswürdigen Imkereien und lagern Sie Ihren Honig kühl und dunkel. Nutzen Sie Thymianhonig in der Küche, als Teezusatz oder zur natürlichen Gesundheitspflege. Mit diesem Ratgeber sind Sie bestens gerüstet, um die vielfältigen Vorzüge des aromatischen Thymianhonigs optimal zu nutzen.
Thymianhonig Test bei Stiftung Warentest & Co
| Stiftung Warentest | Thymianhonig Test bei test.de |
| Öko-Test | Thymianhonig Test bei Öko-Test |
| Konsument.at | Thymianhonig bei konsument.at |
| gutefrage.net | Thymianhonig bei Gutefrage.de |
| Youtube.com | Thymianhonig bei Youtube.com |
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Thymianhonig Testsieger
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Thymianhonig Stiftung Warentest
Leider ist uns momentan kein Thymianhonig Stiftung Warentest Sieger.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Thymianhonig – Der umfassende Ratgeber für aromatischen Blütennektar
Letzte Aktualisierung am 2025-04-23 at 16:08 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API