Eine Schmorpfanne 28 cm ist eine der vielseitigsten Küchenutensilien, die in keiner modernen Küche fehlen sollte. Sie ist speziell für das Schmoren von Fleisch, Fisch oder Gemüse geeignet und bietet durch ihre breite und tiefere Form eine hervorragende Wärmeverteilung. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles, was Sie über Schmorpfannen der Größe 28 cm wissen müssen – von den verschiedenen Arten und Materialien bis hin zu den besten Nutzungstipps und den Vorzügen einer Schmorpfanne in Ihrer Küche.
Die TOP 10 Schmorpfanne 28 cm im Überblick
- Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm (Volumen 5,0l, Höhe 8,5 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761306991
- Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, beschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung (ILAG Durit). Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben....
- Die Bratpfanne mit Deckel kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde, Gasherde, Elektroherde, Glaskeramik-herde. Dank der optimalen...
- Die beschichtete Servierpfanne mit hohem Rand und breitem Schüttrand für tropffreies Ausgießen eignet sich ideal als Multipot, Bräter, Kasserolle oder Bratentopf zum...
- Die Griffe bieten einen sicheren Halt und werden während dem Kochvorgang nicht heiß. Der Glasdeckel ohne Dampföffnung ermöglicht es den Garvorgang zu beobachten
- RÖSLE ELEGANCE Servierpfanne: Hochwertige Universalpfanne mit robuster Antihaftbeschichtung ProPlex ein Allrounder für den täglichen Gebrauch
- Die Antihaftversiegelung ProPlex kümmert sich hervorragend um Ihr Bratgut, egal ob Fischfilet, Geflügel oder Mehlspeisen Braten ohne Anbrennen
- Ein hoher Pfannenrand sorgt für ausreichend Platz und verringert Fettspritzer am Herd ergonomisch geformte Griffe aus Edelstahl 18/10 für einfache Handhabung beim...
- Mit gekapseltem Boden mit Aluminiumkern so ist eine gleichmäßige Wärmeleitung und -speicherung gegeben geeignet für alle Herdarten: Keramik, Elektro, Gas, Induktion...
- Temperaturbeständig bis 260 °C Funktionsteil Durchmesser 28 cm Größe 38 x 30 x 15,5 cm Antihaftversiegelung ProPlex schwarz, Edelstahl 18/10 hochglänzend
- Schweizer Antihaftbeschichtung –Schweiz ILAG Antihaft-Granitbeschichtung, SGS-geprüft. PFOA-frei, rauchfrei, sicher und gesund. Kochen mit wenig Öl für eine gesunde...
- Für alle Herde geeignet - Der hochmagnetische leitfähige Edelstahlboden ermöglicht es, die Pfannkuchenpfanne auf allen Herdarten zu arbeiten, einschließlich...
- Vielseitige Kochpfanne mit Ausgießmulde – Größe: 28cm Durchmesser, 7,6cm hoch, 4Liter Fassungsvermögen. Tief und groß genug zum Braten, Braten, Kochen, Braten oder...
- Glasdeckel und kühl bleibender Griff – Der langlebige Deckel aus gehärtetem Glas macht es bequem, den Kochstatus zu sehen und begrenzt Spritzer auf Ihrem Herd; Der...
- Leicht zu reinigen: Die Antihaft-Kochpfanne ist ohne Nieten entworfen, wodurch der Schmutz nicht überdeckt wird. Sie ist super einfach zu reinigen - – einfach mit...
- RÖSLE SILENCE PRO Servierpfanne: Hochwertige Pfanne aus Edelstahl mit robuster Premium-Antihaftversiegelung ProResist, ideal zum Braten mit wenig Fett - Universalpfanne...
- Gekapselter Sandwichboden mit Aluminiumkern für optimale Wärmeverteilung, -speicherung und -leitung - ergonomische, komfortable Edelstahl-Griffe mit Silikonummantelung...
- Für alle Herdarten geeignet: Die Pfanne ist auf einem Elektro-, Keramik-, Gas-, und Induktionsherd nutzbar sowie für den Backofen geeignet - temperaturbeständig bis...
- Hochwertiger Pfanne für die ganze Familie, mühelose Reinigung in der Spülmaschine - die Versiegelung enthält Siliciumcarbid-Partikel, die für eine robuste...
- Durchmesser 28 cm - Bodendurchmesser 22 cm - 39 x 29,5 x 14 cm -Füllmenge 4,5 l - Gewicht 1,59 kg - Material Edelstahl 1810, Silikon - temperaturbeständig bis 200 °C
- VITAMINSCHONENDES GAREN – Dank energiesparendem Kapselboden wird ein vitaminschonendes und wasserarmes Garen ermöglicht
- FÜR ALLE HERDARTEN – Ob Gas-, Elektro-, Ceran- oder Induktionsfeld: Mit der praktischen Bratpfanne brutzelst du auf jedem Herd deine leckeren Gerichte
- ÖL-DOSIERSYSTEM – Mit dem praktischen Öl-Dosiersystem kannst du ganz einfach fettarm Kochen, da du perfekt die gewünschte Menge abmessen kannst
- CHEFKOCH TRIFFT FACKELMANN – Wir verbinden hochwertige Produkt-Qualität mit den raffinierten Küchenideen von Chefkoch, das Resultat sind herausragende Töpfe, Pfannen...
- LIEFERUMFANG – 1x Servierpfanne Ø28 cm: Energiesparender Kapselboden; Gesamtmaß: ca. 40,8 x 29,7 x 15 cm, Spülmaschinengeeignet; Pfanne aus Edelstahl, 5 Jahre...
- Sicherheit und Langlebigkeit: Die hochglanzpolierte Kochfläche aus lebensmittelechtem 18/10-Edelstahl ist nicht nur sicher und ungiftig, sondern reagiert auch nicht mit...
- Gesunde Kochergebnisse: Die Pfanne verwendet eine natürliche keramische Antihaftbeschichtung, die frei von schädlichen Substanzen wie PFAS und PTFE ist. Sie ist...
- Gleichmäßige Wärmeverteilung: Die Basis aus 430er Edelstahl ist mit einem hochwertigen Aluminiumkern kombiniert, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu erreichen....
- Vielseitig Einsetzbar: Die Schmorpfanne ist auf allen Herdarten einsetzbar: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd, Halogenherd oder Glaskeramikherd. Sie ist...
- Ergonomisches Design: Der Edelstahlgriff liegt gut in der Hand und die einzigartige nietenfreie Struktur verhindert, dass sich Speisereste verstecken. Dies macht das...
- ANTIHAFTBESCHICHTUNG: Dank der mit Titanpartikeln verstärkten Antihaftversiegelung ist diese Pfanne besonders widerstandsfähig und langlebig, zudem ermöglicht sie eine...
- THERMO-SIGNAL: Die Thermo-Signal-Technologie von Tefal zeigt an, wann die Pfanne die ideale Brattemperatur erreicht hat – für garantiert ideale Ergebnisse bei...
- STABILER PFANNENBODEN: Der Pfannenboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung in der Pfanne
- HERGESTELLT IN FRANKREICH: Die Easy Cook und Clean Pfannenserie von Tefal wurde vollständig in Frankreich entwickelt und hergestellt, mit höchster handwerklicher...
- HERDKOMPATIBILITÄT: Diese Pfanne ist für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik) geeignet, außer für Induktion
- GEBAUT FÜR LEISTUNG: Unsere Bratpfanne mit Deckel ist ein echtes Multifunktionsgerät. Geschmiedetes Aluminium bewahrt perfekte Hitze und bietet überlegenen Korrosions-...
- IMMER GLEICHMÄßIGER BODEN: Mit dieser Tiefpfanne ist perfektes Kochen garantiert. Die Antihaft-Pfanne verfügt über unsere patentierte Doppel-Impact-Boden-Technologie.
- DAUERHAFTIGE ANTIHAFTBESCHICHTUNG: Die Schmorpfanne hat eine langlebige und sichere Antihaftbeschichtung. Zwischen der Antihaftbeschichtung und dem Pfannenkörper...
- GEEIGNET FÜR ALLE HERDARTEN: Diese Pfanne 28 cm hoher Rand ist kompatibel mit Induktions-, Elektro-, Keramik- und Gasherd. Unsere Pfannen-Induktion sind...
- IMMER KÜHLER GRIFF: Unser Soft-Touch-Griff ist für Komfort und Sicherheit konzipiert und verbessert Ihr Kocherlebnis. Unsere italienische Bratpfanne für Induktion...
- Das Zubereiten schmackhafter Gerichte wird mit der eckigen Servierpfanne KERROS in mehreren Schritten zum Vergnügen, da ein Umfüllen entfällt: Kochen, Überbacken im...
- Mit dem Aromaknopf im Deckel kann durch langsames Abtropfen von Wein oder Brühe das Aroma des Bratguts verfeinert. Die Schmorpfanne ist für alle Herdarten geeignet:...
- Für gesünderes und nährstoffschonendes Kochen kann dank keramisch verstärkten GREBLON-Antihaftbeschichtung, die Nutzung von Öl und Bratfett in der Schmorpfanne stark...
- kela, ein mittelständisches Unternehmen mit 120 Jahren Tradition, daheim auf der Schwäbischen Alb. Große Auswahl an hochwertigen Produkten für Küche und Bad, damit...
- Lieferumfang: 1x Servierpfanne 28 x 28 cm (H 11 cm, 6l, Bodenmaße 21 cm) mit Glasdeckel KERROS (Art. Nr. 11553), Material: Aluguss keramisch beschichtet,...
- Hochwertig - Dank fortschrittlicher Druckguss-Technologie ist der dicke Aluminiumtopf äußerst langlebig und beständig gegen Verformungen und Dellen. Die Außenseite...
- Hervorragende Antihaft-Eigenschaften - Die dreilagige, verstärkte Antihaftbeschichtung im Inneren reduziert den Ölverbrauch und sorgt für sichereres und gesünderes...
- Für alle Herdarten geeignet - Der Edelstahl-Verbundboden sorgt für eine schnelle Wärmeverteilung und eine gute Wärmespeicherung. Der Topf ist für alle Herdarten...
- Erhöhte Bratpfanne - Die sorgfältig gestaltete erhöhte Pfannenwand erleichtert das Anbraten von Zutaten, sodass Sie sich keine Sorgen mehr machen müssen, dass Zutaten...
- Der Glasdeckel ermöglicht ein vollständigeres Garen, bindet Nährstoffe und einen köstlichen Geschmack und erleichtert so das Zubereiten köstlicher Gerichte. Vom Herd...
Schmorpfanne 28 cm Test bei Stiftung Warentest & Co
| Stiftung Warentest | Schmorpfanne 28 cm Test bei test.de |
| Öko-Test | Schmorpfanne 28 cm Test bei Öko-Test |
| Konsument.at | Schmorpfanne 28 cm bei konsument.at |
| gutefrage.net | Schmorpfanne 28 cm bei Gutefrage.de |
| Youtube.com | Schmorpfanne 28 cm bei Youtube.com |
Ratgeber zum Thema Schmorpfanne 28 cm: Vielseitige Kochhilfe für jedes Gericht
Was ist eine Schmorpfanne 28 cm?
Die Schmorpfanne 28 cm ist eine speziell entwickelte Pfanne, die für das langsame Garen und Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird. Sie hat in der Regel eine breitere und tiefere Form als eine klassische Bratpfanne, wodurch sie mehr Flüssigkeit aufnehmen kann, die während des Schmorens entsteht. Diese Pfannen sind perfekt für Gerichte wie Rinderbraten, Coq au Vin oder auch für das Anbraten von Fleisch, bevor es im Ofen weitergeschmort wird. Mit einem Durchmesser von 28 cm bietet sie genug Platz für größere Portionen, eignet sich jedoch auch für kleinere Haushalte oder Einzelpersonen, da sie eine handliche Größe hat.
Vorteile einer Schmorpfanne 28 cm
- Große Fläche für das Anbraten: Die 28 cm breite Pfanne bietet ausreichend Platz, um Fleisch und andere Zutaten gleichmäßig anzubraten, bevor Sie mit dem Schmoren beginnen. Dies trägt zu einem intensiveren Geschmack und einer besseren Konsistenz der Zutaten bei.
- Gleichmäßige Wärmeverteilung: Eine gute Schmorpfanne sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme, was beim Schmoren von Vorteil ist. Viele Modelle sind mit einem dicken Boden ausgestattet, der die Wärme optimal speichert und gleichmäßig abgibt.
- Vielseitigkeit: Schmorpfannen sind nicht nur zum Schmoren geeignet, sondern können auch zum Anbraten, Dünsten und Kochen verwendet werden. Sie sind eine Allzweckpfanne, die in vielen unterschiedlichen Zubereitungsmethoden glänzt.
- Perfekt für langsames Garen: Schmorpfannen sind ideal für langsames Garen, bei dem Fleisch oder Gemüse in einer Flüssigkeit wie Brühe oder Wein garen. Dies führt zu zarten und saftigen Ergebnissen.
- Ergonomisches Design: Viele Schmorpfannen verfügen über einen stabilen, ergonomischen Griff, der eine sichere Handhabung ermöglicht. Einige Modelle haben zudem einen Deckel, der den Garprozess beschleunigt und den Geschmack bewahrt.
Arten von Schmorpfannen 28 cm
1. Schmorpfanne mit Antihaftbeschichtung
Schmorpfannen mit Antihaftbeschichtung sind besonders beliebt, da sie das Ankleben von Lebensmitteln verhindern und das Schmoren und Braten erleichtern. Sie sind leicht zu reinigen und ermöglichen es, weniger Öl oder Fett zu verwenden. Diese Pfannen eignen sich besonders für fettfreies Kochen oder für empfindlichere Zutaten wie Fisch.
2. Gusseiserne Schmorpfanne 28 cm
Gusseiserne Schmorpfannen sind bekannt für ihre exzellente Wärmeleitfähigkeit und die Fähigkeit, die Wärme über längere Zeit zu speichern. Sie eignen sich perfekt für langes Schmoren, da sie eine gleichmäßige Hitzeverteilung bieten und den Geschmack der Zutaten intensivieren. Gusseisenpfannen sind oft auch mit einer emaillierten Oberfläche versehen, die das Anhaften von Lebensmitteln und die Reinigung erleichtert.
3. Edelstahl Schmorpfanne 28 cm
Edelstahl-Schmorpfannen sind langlebig und resistent gegen Kratzer und Flecken. Sie bieten eine hohe Hitzebeständigkeit und eignen sich daher sowohl für die Nutzung auf dem Herd als auch im Ofen. Edelstahl pfannen bieten zwar keine Antihaftbeschichtung, können jedoch bei richtiger Anwendung (z. B. mit genügend Öl) genauso effektiv zum Schmoren genutzt werden.
4. Aluminium Schmorpfanne 28 cm
Aluminium-Schmorpfannen sind besonders leicht und bieten eine schnelle Wärmeverteilung. Sie sind in der Regel mit einer Antihaftbeschichtung versehen und eignen sich gut für schnelles Schmoren bei mittlerer Hitze. Diese Pfannen sind eine kostengünstigere Alternative zu gusseisernen oder Edelstahl-Modellen und bieten dennoch eine gute Leistung.
Worauf Sie beim Kauf einer Schmorpfanne 28 cm achten sollten
- Material: Wählen Sie das Material, das am besten zu Ihrem Kochstil passt. Gusseisen bietet eine hervorragende Wärmeverteilung und ist ideal für langsames Schmoren, während Edelstahl oder Aluminium leichter und schneller zu handhaben sind.
- Antihaftbeschichtung: Eine Antihaftbeschichtung erleichtert das Kochen und Reinigen, besonders bei fettarmen Zubereitungsmethoden. Wenn Sie auf eine fettfreie Zubereitung angewiesen sind, könnte eine Antihaft-Schmorpfanne die richtige Wahl für Sie sein.
- Handhabung: Achten Sie auf einen ergonomischen Griff, der sicher in der Hand liegt. Besonders bei größeren Schmorpfannen kann ein stabiler, hitzebeständiger Griff wichtig sein, um die Pfanne sicher zu manövrieren.
- Ofenfestigkeit: Wenn Sie die Schmorpfanne auch im Ofen verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass das Modell ofenfest ist. Viele Gusseisen- oder Edelstahlpfannen können problemlos im Ofen verwendet werden.
- Reinigung: Überprüfen Sie, wie einfach die Pfanne zu reinigen ist. Einige Materialien, wie Gusseisen, erfordern besondere Pflege, während Antihaftpfannen in der Regel leicht zu reinigen sind.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Wie schmort man richtig in einer Schmorpfanne 28 cm?
Schmoren ist eine Methode des langsamen Garens. Um richtig zu schmoren, sollten Sie zuerst das Fleisch oder Gemüse in etwas Öl anbraten, um eine schöne Kruste zu bekommen. Danach fügen Sie Flüssigkeit (z. B. Brühe, Wein oder Wasser) hinzu, decken die Pfanne ab und lassen sie bei niedriger bis mittlerer Hitze für längere Zeit garen. Achten Sie darauf, regelmäßig nach der Flüssigkeit zu sehen und diese gegebenenfalls nachzufüllen.
2. Kann ich eine Schmorpfanne 28 cm auch im Ofen verwenden?
Viele Schmorpfannen sind für die Nutzung im Ofen geeignet, besonders solche aus Gusseisen oder Edelstahl. Achten Sie darauf, dass die Pfanne als „ofenfest“ gekennzeichnet ist, und prüfen Sie, ob der Griff für hohe Temperaturen geeignet ist.
3. Wie reinige ich eine Gusseisen-Schmorpfanne?
Gusseisen-Schmorpfannen sollten nicht mit Seife gereinigt werden, da dies die natürliche Patina zerstören kann. Verwenden Sie stattdessen heißes Wasser und eine Bürste oder ein Tuch, um Essensreste zu entfernen. Wenn notwendig, können Sie die Pfanne mit etwas Öl einreiben, um die Oberfläche zu pflegen und Rost zu verhindern.
4. Welche Größe sollte meine Schmorpfanne haben?
Eine Schmorpfanne 28 cm eignet sich gut für Haushalte von 2 bis 4 Personen und für größere Portionen. Wenn Sie für größere Gruppen kochen oder häufig große Braten schmoren, könnte eine größere Pfanne von 30-32 cm die bessere Wahl sein.
Fazit
Eine Schmorpfanne 28 cm ist ein äußerst praktisches und vielseitiges Küchenutensil, das in jeder Küche seinen Platz finden sollte. Mit der richtigen Wahl des Materials und der Eigenschaften kann sie Ihnen helfen, zarte und geschmackvolle Gerichte zuzubereiten. Achten Sie auf die für Ihre Bedürfnisse passende Pfanne, um sowohl das Kocherlebnis zu verbessern als auch die besten Ergebnisse bei der Zubereitung von Schmorgemüse, Fleisch und anderen Köstlichkeiten zu erzielen.
Schmorpfanne 28 cm Neuerscheinungen
- 【Exquisites Design】 – Mit einer auffälligen schwarzen Emaille-Sprenkeloberfläche ist unser Bräter mehr als nur ein durchschnittliches Kochgeschirr. Gut poliert...
- 【Antihaftbeschichtete Pfanne】 – Bräter mit Deckel für gesündere Mahlzeiten. Seine brillante, emaillierte Antihaftoberfläche garantiert einen geringeren...
- 【Gewährleistete Sicherheit】 – Unser Bräter mit Deckel ist Ihrer Gesundheit verpflichtet und gewährleistet Sicherheit und Kochfreiheit. Ideal zum Backen von...
- 【Einzigartiges Material】 – Erhöhen Sie Ihre kulinarischen Erlebnisse mit unserem kleinen Bräter mit Deckel. Hergestellt aus einzigartiger Emaille, Eisen und...
- 【Meisterhafte Handwerkskunst】 – Wir präsentieren aufwendige Handwerkskunst und streben nach Perfektion, um kleine Bräter herzustellen. Es eignet sich ideal für...
- 【Antihaftbeschichtete Pfanne】 – Bräter mit Deckel für gesündere Mahlzeiten. Seine brillante, antihaftbeschichtete Emaille-Oberfläche garantiert einen geringeren...
- 【Einzigartiges Material】 – Erhöhen Sie Ihre kulinarischen Erlebnisse mit unserem kleinen Bräter mit Deckel. Hergestellt aus einzigartiger Emaille, Eisen und...
- 【Exquisites Design】 – Mit einer auffälligen schwarzen Emaille-Sprenkeloberfläche ist unser Bräter mehr als nur ein durchschnittliches Kochgeschirr. Gut poliert...
- 【Gewährleistete Sicherheit】 – Unser Bräter mit Deckel ist Ihrer Gesundheit verpflichtet und gewährleistet Sicherheit und Kochfreiheit. Ideal zum Backen von...
- 【Meisterhafte Handwerkskunst】 – Wir präsentieren aufwendige Handwerkskunst und streben nach Perfektion, um kleine Bräter herzustellen. Es eignet sich ideal für...
Schmorpfanne 28 cm Testsieger
Es wurde bisher kein Schmorpfanne 28 cm Testsieger ernannt.
Schmorpfanne 28 cm Stiftung Warentest
Leider ist uns momentan kein Schmorpfanne 28 cm Stiftung Warentest Sieger.
Inhaltsverzeichnis
Letzte Aktualisierung am 2025-01-09 at 19:20 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API