Beerenpressen sind unverzichtbare Werkzeuge für alle, die aus frisch geernteten Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Holunder oder Heidelbeeren aromatische, vitaminreiche Säfte oder Fruchtmark herstellen möchten. Sie ermöglichen eine besonders schonende Saftgewinnung, bei der Vitamine, Mineralstoffe und natürliche Aromen weitgehend erhalten bleiben. Egal ob für den privaten Gebrauch im Garten, die heimische Mosterei oder den professionellen Einsatz – Beerenpressen bieten effiziente, hygienische und langlebige Lösungen zur Fruchtverarbeitung. In diesem umfassenden Ratgeber erfahren Sie alles über die verschiedenen Arten von Beerenpressen, deren Funktionsweise, Materialien, Alternativen, beliebte Modelle, Marken sowie Tipps zur Pflege und Anwendung.
Die TOP 10 Beerenpresse im Überblick
- Obst- und Gemüsepresse
- Artikel aus verzinntem Grauguss
- mit Stampfer aus Kunststoff - zum Schutz Ihrer Finger
- Klassische Saft- und Beerenpresse aus Stahlguss mit großem Einfülltrichter zum Herstellen von Saft aus rohem und gekochtem Obst sowie Gemüse für Marmeladen, Gelees,...
- Leichtes Entsaften von Beeren und anderem Obst durch starke Presse, Zurückhalten von Kernen mittels feinem Sieb, Abtransport von ausgepresstem Fruchtfleisch und Kernen...
- Einfaches Montieren an Tisch- und Arbeitsplatten mittels Schraubzwinge, kein Verkratzen von empfindllichen Oberflächen durch mitgelieferte Gummiunterlage, einfache...
- Einfaches Reinigen von Hand, nicht spülmaschinengeeignet
- Lieferumfang: 1x Westmark Saft- und Beerenpresse, Inkl. 1x Stampfer aus Kunststoff, Mit Verpackung, Starke Else, Maße: 31 x 28 x 10,4 cm, Gewicht: 2678 Gramm, Material:...
- 【Hohe Qualität】Die manuelle Weizengraspresse ist aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, der langlebig, sicher und umweltfreundlich ist, eine gute...
- 【Praktisch】Dieser manuelle Entsafter verfügt über einen großen Einfülltrichter, durch den der Saft leicht ausgepresst werden kann und nur das trockene, gehackte...
- 【Manuelle Bedienung】Der rutschfeste Griff liegt gut in der Hand, wenn Sie den Entsafter benutzen. Der Unterschied zum elektrischen Entsafter ist, dass Sie die...
- 【Sorgfältige Planung】Desktop-Montage-Clip-Design ist billiger für den täglichen Gebrauch, können Sie einfach hängen Sie es auf dem Tisch. Die Dicke der festen...
- 【Breites Einsatzgebiet】Der manuelle Weizengrasentsafter eignet sich nicht nur für Weizengras, sondern auch für verschiedene Gemüsesorten wie Sellerie, Kohl usw.,...
- Obstpresse mit mechanischem Antrieb zur Gewinnung von gesundem Saft aus Ihrem Lieblingsobst
- durchgehende Stahlspindel für optimale Kraftübertragung
- Becken mit lebensmittelechter Farbe lackiert für unverfälschten Saftgenuss
- leicht zu reinigen, da alle Teile abwaschbar sind
- extra großes Fassungsvermögen von 12 l
- [BREITES ANWENDUNGSSPEKTRUM] Ideal zur Weinherstellung oder Weiterverarbeitung einer Obst-Maische für Saft, Most oder Würze. Die Obst- und Beeren-Presse ist ideal, für...
- [EINFACHE BEDIENUNG] Extra stabile Metallspindelkonstruktion für sehr hohen Pressdruck. Die Metallspindel ermöglicht ein schnelles und einfaches Pressen mit einer hohen...
- [HOHE QUALITÄT] Die Obstpresse ist LFGB konform. Korb aus Eichenholz mit gusseisernem Griff für lange Haltbarkeit. Die Holzteile sind geschmacksneutral und unbehandelt.
- [PRAKTISCH] Der Ausguss am Boden ermöglicht ein sauberes Abfließen des Saftes in einen Behälter (nicht im Lieferumfang). Für besseren Halt kann die Bodenplatte der...
- [HOHE SAFTAUSBEUTE] Dieser Entsafter verwendet die traditionelle Funktion von Spiraldruck, Hochdruck + Gusseisengriff. Mit dieser Weinpresse inkl. Presstuch können Sie...
- Die Fruchtpresse eignet sich zum Pressen von Früchten und Obst.
- Durch die Fruchtpresse können hochwertige, frische und köstliche Säfte selbst hergestellt werden.
- Effizientes Pressen wird durch den Schraubmechanismus ermöglicht.
- Hochwertige Herstellung aus robustem Holz und rostfreiem Stahl.
- Die Nutzung wird mit der Verwendung eines Filterbeutels optimiert.
- Einfach zu bedienen – die Passiermaschine ist extrem einfach zu bedienen. Dank einer unkomplizierten Konstruktion kann die Maschine leicht sauber gehalten werden.
- Geschälte Tomaten in wenigen Sekunden – mit dieser Maschine können Sie das Fruchtfleisch von Schalen effektiv trennen, ohne die Tomaten sieden zu müssen....
- Solide Konstruktion – Passiergerätaus Edelstahl und anderen Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen – PE und ABS
- Handliche Abmessungen – neben ihrer einfachen Konstruktion verfügt die Maschine über handliche Abmessungen: 34 x 14 x 29 cm, sodass Sie keine Probleme mit der...
- Sie passt in jede Küche – die Passiermaschine ist mit einem Schraubstock ausgestattet, mit dem sie an Arbeitsplatten mit verschiedenen Stärken befestigt werden kann.
- Schonende Verarbeitung weicher Obstsorten, ideal zur Herstellung köstlicher Säfte und Pürees
- Dank der niedrigen Geschwindigkeit bleiben wichtige Vitamine und Enzyme erhalten
- Die Beerenpresse passiert selbst kleine Zutaten wie Beeren, Kräuter und Gräser
- Hochwertige Metall-Ausführung, auch für Dauerbetrieb geeignet
- Passend für: Kenwood Chef Küchenmaschinen (KVC, KVL, KWL, KCL, KCC und mit Adapter KAT001ME: KM, KMC, KMM) sowie kMix Küchenmaschinen (KMX)
- Unser manueller Entsafter kann Weizengras auspressen. Bequem und schnell, mit hoher Saftausbreitung und weniger Klingenverklemmung im Vergleich zu elektrischen Entsaftern
- Unterdrücken Sie Früchte wie Äpfel und Birnen. Verwendung der manuellen langsamen Spiralextrusion für die Low-Speed-Kompression, um übermäßige Temperatur während...
- Wenn das Loch während des Saftprozesses blockiert ist, drehen Sie bitte zuerst den Griff, entfernen Sie den Stopfen und drücken Sie ihn dann nach unten. Wenn die...
- Gemüse, Kohl, Sellerie usw. drücken, aber Karottensaft ist weniger als Fruchtsaft, es wird nicht empfohlen, diese Maschine zu verwenden
- Legen Sie bei Verwendung den Vorschub in das Füllloch, drehen Sie den Griff im Uhrzeigersinn, der Saft fließt durch den Filter und der Rückstand wird von der Schlacke...
- Elektrischer Tomatenpresse
- Stahl-Filter
- Zubehör: Plastikschale, Schieber
- 300 Watt
Was ist eine Beerenpresse?
Eine Beerenpresse ist ein mechanisches oder hydraulisches Gerät, mit dem Saft aus Beeren und anderen Früchten herausgepresst wird. Die Presse nutzt Druck, um die Zellstrukturen der Früchte aufzubrechen und den Saft von der festen Fruchtmasse zu trennen. Die gewonnene Flüssigkeit fließt durch ein feines Sieb oder Tuch in ein Sammelgefäß, während Kerne, Schalen und Fruchtfleisch zurückbleiben. Der größte Vorteil: Der Pressvorgang erfolgt kalt und ohne Erhitzung, sodass Nährstoffe, Geschmack und Farbe der Beeren optimal erhalten bleiben. Beerenpressen werden in unterschiedlichen Größen und Bauarten angeboten – von handbetriebenen Geräten bis hin zu großen hydraulischen Pressen für den landwirtschaftlichen Gebrauch.
Funktionsweise einer Beerenpresse
Die Funktionsweise hängt von der jeweiligen Bauart ab, basiert aber immer auf dem Prinzip des Druckaufbaus. Zunächst werden die Beeren in den Presskorb gegeben, der aus Edelstahl oder Holz besteht. Durch mechanischen Hebeldruck, hydraulischen Druck oder Luftdruck wird die Fruchtmasse zusammengedrückt. Der Saft tritt durch Öffnungen im Korb aus und wird in einem Auffangbehälter gesammelt. Je gleichmäßiger der Druck und je feiner das Pressgewebe, desto höher ist die Saftausbeute. Hochwertige Beerenpressen ermöglichen einen Saftanteil von bis zu 75 % des Fruchtgewichts. Nach dem Pressvorgang lässt sich die Tresterreste einfach entnehmen und zur Weiterverarbeitung – etwa für Marmeladen oder Tierfutter – verwenden.
Arten von Beerenpressen
Beerenpressen gibt es in unterschiedlichen Konstruktionsarten, die jeweils spezifische Vorteile und Einsatzbereiche bieten. Im Folgenden werden die wichtigsten Typen ausführlich beschrieben:
Handbetriebene Spindelpressen
Diese klassische Variante ist weit verbreitet und zeichnet sich durch ihren einfachen Aufbau und ihre Robustheit aus. Der Presskorb besteht meist aus Holz oder Edelstahl, und der Druck wird über eine zentrale Spindel erzeugt, die mit einer Kurbel bewegt wird. Durch das langsame und gleichmäßige Herunterdrehen der Spindel wird die Fruchtmasse im Korb verdichtet, wodurch der Saft austritt. Handspindelpressen sind ideal für den privaten Gebrauch, da sie ohne Strom funktionieren und sehr langlebig sind. Sie eignen sich besonders gut für kleine bis mittlere Mengen von Beeren, Äpfeln oder Trauben.
Hydraulische Beerenpressen
Hydraulische Pressen arbeiten mit Wasserdruck oder Ölpressdruck und erzeugen damit eine gleichmäßige, kraftvolle Presswirkung. Im Inneren befindet sich eine flexible Druckblase, die sich bei steigendem Druck ausdehnt und die Früchte gegen die Wand des Presskorbs drückt. Der Vorteil liegt in der hohen Effizienz und Saftausbeute. Diese Modelle werden oft in kleineren Mostereien oder bei der gewerblichen Fruchtverarbeitung eingesetzt. Sie sind für größere Mengen ideal und erlauben eine präzise Steuerung des Drucks. Hydraulische Pressen aus Edelstahl sind besonders hygienisch und leicht zu reinigen.
Korbpresse aus Holz oder Edelstahl
Die Korbpresse ist eine der traditionellsten Formen und besteht aus einem zylindrischen Presskorb mit seitlichen Öffnungen, durch die der Saft austreten kann. Der Druck wird manuell oder über einen Hebel auf den Pressstempel ausgeübt. Holzpressen verleihen dem Saft häufig ein mildes, natürliches Aroma, während Edelstahlpressen hygienischer und pflegeleichter sind. Diese Bauart ist vielseitig einsetzbar – nicht nur für Beeren, sondern auch für Äpfel, Birnen oder Trauben.
Wasserpressen (hydropneumatische Pressen)
Wasserpressen nutzen den Druck einer angeschlossenen Wasserleitung, um eine Gummimembran zu füllen, die die Fruchtmasse zusammendrückt. Diese Bauart zeichnet sich durch eine besonders gleichmäßige Presswirkung aus und erreicht sehr hohe Saftausbeuten. Wasserpressen sind leise, wartungsarm und auch für empfindliche Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren bestens geeignet. Sie benötigen lediglich einen Wasseranschluss und sind deshalb ideal für Hausgärten mit größerem Erntevolumen.
Schneckenpressen (Spiralpressen)
Bei Schneckenpressen wird der Saft durch eine rotierende Schnecke aus den Früchten herausgedrückt. Diese Geräte sind besonders effizient und können kontinuierlich arbeiten. Sie werden meist elektrisch betrieben und sind daher für größere Produktionsmengen oder den semiprofessionellen Einsatz geeignet. Schneckenpressen erzeugen einen hohen Druck, wodurch sie auch harte Früchte und Gemüse verarbeiten können. Für reine Beerenprodukte liefern sie einen hohen Saftanteil und trockenen Trester.
Elektrische Beerenpressen
Elektrische Pressen kombinieren Komfort mit Effizienz. Der Druckmechanismus wird motorisch betrieben, was körperliche Arbeit reduziert und konstante Ergebnisse ermöglicht. Diese Modelle bieten ein hohes Maß an Benutzerfreundlichkeit und sind ideal für Anwender, die regelmäßig größere Mengen Beeren verarbeiten. Viele elektrische Varianten verfügen über Sicherheitsabschaltungen, Edelstahlfilter und Tropfstoppsysteme.
Materialien und Konstruktion
- Edelstahl: Hygienisch, rostfrei und langlebig – ideal für Lebensmittelverarbeitung.
- Holz: Klassisch, ästhetisch und natürlich; muss jedoch regelmäßig geölt werden, um Feuchtigkeitsschäden zu vermeiden.
- Gusseisen: Extrem stabil und druckfest, jedoch schwer und anfällig für Rost, wenn nicht gut gepflegt.
- Aluminium: Leicht und pflegeleicht, aber weniger robust als Stahl oder Gusseisen.
Alternativen zur Beerenpresse
Wer keine spezielle Beerenpresse besitzt, kann auf verschiedene Alternativen zurückgreifen, die für kleinere Mengen ausreichend sind:
Entsafter
Elektrische Entsafter sind eine bequeme Option für den Hausgebrauch. Sie trennen Saft und Fruchtfleisch automatisch, jedoch mit etwas geringerer Ausbeute bei sehr weichen Beeren.
Saftpressen mit Hebelmechanik
Diese kleineren Handpressen arbeiten mit einem Hebel, der Druck auf eine Pressschale ausübt. Sie sind ideal für kleine Portionen, allerdings weniger effizient bei größeren Mengen.
Saftzentrifugen
Zentrifugen nutzen Rotationsgeschwindigkeit, um Saft von Fruchtfleisch zu trennen. Sie liefern schnell Ergebnisse, können jedoch Hitze erzeugen, die Vitamine leicht zerstört.
Passiermühlen
Eine Passiermühle eignet sich gut, wenn der Fruchtbrei weiterverarbeitet werden soll – beispielsweise zu Marmelade, Mus oder Soßen. Sie ersetzt keine echte Presse, ermöglicht aber eine ähnliche Konsistenz.
Beliebte Produkte im Überblick
| Produktname | Typ | Fassungsvermögen | Material | Preis (ca.) |
|---|---|---|---|---|
| Speidel Hydro 20 L | Wasserpresse | 20 Liter | Edelstahl / Gummimembran | €299 |
| Rosenstein & Söhne Edelstahlpresse | Spindelpresse | 6 Liter | Edelstahl | €129 |
| Gräfenstayn Holzpresse Klassik | Korbpresse | 12 Liter | Hartholz / Stahlspindel | €169 |
| Weck Hydropresse 10 L | Hydraulische Presse | 10 Liter | Edelstahl | €279 |
| Dema Obst- & Beerenpresse 12 L | Handspindelpresse | 12 Liter | Gusseisen / Edelstahl | €189 |
Beliebte Marken im Überblick
- Speidel: Deutsche Qualitätsmarke für Wasser- und Fruchtpressen mit hoher Langlebigkeit.
- Weck: Bekannt für hochwertige, lebensmittelechte Edelstahlpressen und Zubehör für die Obstverarbeitung.
- Dema: Hersteller robuster und preisgünstiger Handpressen für den Hobbygebrauch.
- Rosenstein & Söhne: Spezialist für kompakte Edelstahlpressen mit moderner Optik.
- Gräfenstayn: Anbieter traditioneller Holzpressen mit dekorativem Design für Haus und Hof.
Wichtige Kaufkriterien
- Pressvolumen: Abhängig von der Erntemenge – für Hausgebrauch genügen 5–12 Liter, für größere Mengen über 20 Liter.
- Material: Edelstahl ist hygienisch und pflegeleicht; Holz verleiht ein traditionelles Aussehen.
- Drucksystem: Hydraulik- oder Wasserpressen liefern höhere Saftausbeuten, erfordern aber Anschlüsse.
- Reinigung: Herausnehmbare Siebe und Körbe erleichtern die Reinigung nach dem Pressen.
- Standfestigkeit: Rutschfeste Füße und stabile Konstruktion sorgen für sicheres Arbeiten.
- Saftauslass: Ein gut positionierter Ablaufhahn verhindert Tropfen und Spritzer.
Pflege und Reinigung
- Nach jeder Nutzung mit warmem Wasser gründlich ausspülen, um Fruchtrückstände zu entfernen.
- Keine aggressiven Reinigungsmittel verwenden, um Metalle und Dichtungen zu schonen.
- Holzkomponenten regelmäßig ölen, um Rissbildung zu verhindern.
- Presssäcke oder Tücher nach Gebrauch waschen und trocknen, um Schimmel zu vermeiden.
- Vor längerer Lagerung vollständig trocknen lassen, um Korrosion zu verhindern.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welche Beeren eignen sich am besten für eine Beerenpresse?
Ideal sind Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Holunderbeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren. Auch Kirschen oder Trauben lassen sich problemlos verarbeiten.
Wie viel Saft erhalte ich aus einem Kilogramm Beeren?
Je nach Fruchtart und Reifegrad ergibt 1 kg Beeren zwischen 500 und 750 ml Saft. Hydraulische Pressen erreichen die höchste Ausbeute.
Kann ich mit einer Beerenpresse auch andere Früchte pressen?
Ja, viele Modelle sind universell einsetzbar und eignen sich auch für Äpfel, Birnen oder Pflaumen, solange diese vorher zerkleinert werden.
Muss der Saft nach dem Pressen erhitzt werden?
Für längere Haltbarkeit sollte der Saft pasteurisiert werden, indem er kurzzeitig auf etwa 80 °C erhitzt und dann heiß in Flaschen abgefüllt wird.
Wie lange hält eine Beerenpresse?
Bei sachgemäßer Pflege und regelmäßiger Reinigung kann eine hochwertige Beerenpresse Jahrzehnte halten, insbesondere Modelle aus Edelstahl oder Hartholz.
Fazit
Beerenpressen sind wertvolle Helfer für alle, die frische Früchte zu natürlichen, aromatischen Säften verarbeiten möchten. Sie ermöglichen eine schonende, effiziente Saftgewinnung ohne Zusatzstoffe und sind in vielen Größen und Ausführungen erhältlich – vom handbetriebenen Modell für den Hausgarten bis zur hydraulischen Profi-Anlage. Wer auf hochwertige Materialien, einfache Reinigung und stabile Konstruktion achtet, erhält ein langlebiges Gerät, das viele Erntesaisons überdauert. Mit einer guten Beerenpresse verwandeln Sie Ihre Beeren in feinste, naturbelassene Säfte – reich an Geschmack, Farbe und Vitaminen.
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