Keksformen sind unverzichtbare Helfer in der Weihnachtsbäckerei und beim kreativen Backen das ganze Jahr über. Sie verleihen Plätzchen, Keksen und Gebäckstücken individuelle Formen, Muster und Charakter. Ob klassische Sternformen, moderne 3D-Motive oder ausstechende Präzisionsformen – die Vielfalt an Keksformen ist enorm. In diesem ausführlichen Ratgeber erfahren Sie alles über die verschiedenen Arten von Keksformen, ihre Materialien, Anwendungsmöglichkeiten, Reinigungstipps, beliebte Marken und empfehlenswerte Produkte für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen.
Die TOP 10 Keksformen im Überblick
- Ein aufregendes Set mit 25 witzigen und schönen Designs, einschließlich einiger klassischer und so mancher besonderen Form
- Macht jeden geburtstag zu etwas ganz Besonderem
- Vielseitige Ausstechformen ideal für alles von Keksen bis hin zu Mini-Küchlein
- Scharf genug zum Durchtrennen von Teig, aber absolut sicher
- Schnell und einfach zu reinigen
- Inhalt: 25x Ausstecher für Kekse, ca. 3,0 - 7,0 x 2,2 cm (Stern, Tannenbaum, Schneemann, Ente, Pilz, Mond, Herz, Nikolaus, Engel, Schaukelpferd, Glocke etc.) -...
- Material: Stahlblech verzinnt und backofenfest - leichte Reinigung per Hand
- Backförmchen zum Ausstechen von Plätzchen, Keksen, Fondant, Brot, Käse und vielem mehr - auch für Kinder leicht schöne Plätzchen ausstechen
- Leichtes und präzises Ausstechen durch scharfe Unterkante und umgeschlagenen Griffrand. Sichere, angenehme Handhabung der Keks Ausstechformen - keine Verletzungsgefahr...
- Für mehr Backspaß: die Keksausstecher Weihnachten überzeugen durch schöne Konturen und sehr gute Verarbeitung zur KAISER-Qualität
- Alles aus Edelstahl in Lebensmittelqualität, kann von 40 Grad unter Null bis 230 Grad verwendet werden, rostet nach dem Waschen mit Wasser nicht, ist sehr langlebig und...
- Paket: 8 verschiedene Dinosaurier plätzchen ausstechers, Trex, Brontosaurus, Spinosaurus, Brachiosaurus, Triceratops, Dinosaurierkopf, Dinosaurierfußabdruck and...
- Perfekt für:Ideal als Pfannkuchenform oder zum Schneiden von Plätzchenteig, Fondant, weichen Früchten, Brot, Sandwiches, Käse oder Handwerk Ton in Kinder...
- Einfache Arbeit: Dieses Dinosaurier-Sandwich-Ausstecher-Set mit großartiger Größe kann Ihnen dabei helfen, schöne und köstliche Kekse, Sandwiches, Pfannkuchen in...
- Wir unterstützen Kundenrückerstattungen zu 100%, wenn wir nicht zufrieden sind. Bei Problemen kontaktieren Sie uns bitte, wir werden uns bemühen, Ihnen zu dienen.
- 【Paket beinhaltet】: Sie erhalten 10 verschiedene anderes design, andere größe formen von Tierformen set, Giraffe, Hirsch, Eichhörnchen, Fuchs, Igel, Eule,...
- 【Ausstechformen Edelstahl】: Dies Ausstechform Waldtiere aus hochwertige lebensmittelechtem edelstahl. Leicht zu verwenden und zu waschen. Die Form ist...
- 【Einfaches Entformen und leichtes Formen】: Einfach die Keksform auf den Teig legen, leicht andrücken, den Überschuss abschneiden und die Form entfernen. Perfekt...
- 【Intimes Design】: Die beiden Ränder der Keksformen für Wald tiere sind unterschiedlich gestaltet, ein glatter Rand verhindert das Zerkratzen mit den Fingern, der...
- 【Mehrzweck】: um Cartoonplätzchen, Muffins, Brot, Fondant, Brownies, Sandwiches, Pfannkuchen, Käse, Seife oder Knete geeignet usw. zu schneiden. Machen Sie Ihrer...
- Unsere Mini-Ausstechformen bestehen aus Edelstahl 430 und einer Dicke von 0,3 mm, wodurch sie rostfrei und spülmaschinenfest sind. BPA-frei und behalten keine Aromen...
- 10 verschiedene Formen in 3 verschiedenen MINI Größen. Mit Formen von Stern, Blume, Sechseck, Rund, Herz, Quadrat, Dreieck, Oval, Raute, Regentropfen. Durchmesser von...
- Diese geometrischen winzigen Ausstechformen sind fantastische Ausstechformen. Zum Ausschneiden von weichem Obst und Gemüse, Teig, Fondant, Zuckergummipaste, Aspikgelee...
- Einfache Lagerung und sauber. Es wird mit einer stabilen Dose zur einfachen Aufbewahrung geliefert. Einfach zu säubern. Für eine bessere Verwendung wurde jedoch...
- Ein Profi-Tipp, um sie wieder in die Dose zu stecken: Speichern Sie ein Bild davon, wenn Sie sie zum ersten Mal öffnen. Dann können Sie sich darauf beziehen, wenn Sie...
- Keine Scharfen Ecken oder Kanten Leicht zu Waschen, Sicherheit und Haltbarkeit , Farbe ist rosa, es gibt insgesamt 8 verschiedene Formen von Ausstechformen
- 8 verschiedene Formen: Cookie Cutter Set enthält 8 verschiedene Formen. Die Cartoon Keksform ist exquisit und niedlich. Verschiedene Ausstechformen bringen Ihnen und...
- Hochwertiges Material: Ausstecher bestehen aus hochwertigem Kunststoff in Lebensmittelqualität. Langlebig und robust, ungiftig und nicht haftend. Haben Sie keine...
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- Breiter Einsatz: Unsere Keksschneider sind ideal für Kekse, Fudge, Gebäck, Schokolade, Sirup, Obst- und Gemüseschnitte, Kuchendekoration. Die niedliche Keksform ist...
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- ✅ 【Unterschiedliche Größe】Es gibt drei Größen für jede Form des Keksausstecher für Sie zu wählen. Klein: 1,3 Zoll - 1,9Zoll; Mittel: 1,7Zoll - 2,3 Zoll;...
- ✅ 【Verschiedene Formen】Die Plätzchen Ausstecher enthalten vier verschiedene Formen, einschließlich rund, Herz, Stern und Blume.
- ✅ 【Gerolltes Kantendesign】Die glatte Oberflächenkante und die gut verbindende Technologie des Ausstechformen set geben Ihnen ein angenehmes Handgefühl.
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- 🎄Breite Anwendungen: Unsere Ausstechformen eignen sich perfekt für verschiedene, Nicht nur perfekt um Kekse ausstechen, auch für Fondant, Brot, Sandwiches, Gelee,...
- 🎄Sicherheitsdesign: Jede Form hat zwei zarte Kanten, eine glatte Kante, um den Keksschneider zu halten und eine schärfere Kante, um den Teig zu schneiden, was...
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Was sind Keksformen?
Keksformen – oft auch Ausstechformen oder Plätzchenformen genannt – sind Werkzeuge zum Formen oder Ausschneiden von Teigstücken. Sie bestehen meist aus Metall, Kunststoff oder Silikon und ermöglichen es, gleichmäßige und dekorative Kekse zu gestalten. Durch die Formgebung entstehen nicht nur optisch ansprechende Gebäckstücke, sondern auch gleichmäßig gebackene Kekse mit perfekter Textur. Keksformen werden vor allem in der Adventszeit, aber auch zu Anlässen wie Ostern, Geburtstagen oder Hochzeiten eingesetzt.
Arten von Keksformen
Die Auswahl an Keksformen ist riesig und reicht von klassischen Grundformen bis zu aufwendigen Themen-Sets. Nachfolgend werden die gängigsten Typen ausführlich erläutert:
Klassische Ausstechformen
Die klassischen Keksformen sind einfache Metall- oder Kunststoffformen, die Motive wie Sterne, Herzen, Monde, Tannenbäume oder Kreise darstellen. Sie sind besonders leicht zu handhaben und eignen sich ideal für Mürbeteig oder Butterkekse. Aufgrund ihrer klaren Konturen sind sie auch für Kinder gut geeignet. Die klassischen Formen bilden die Basis jeder Keksbäckerei und sind in nahezu jedem Haushalt zu finden.
3D-Keksformen
3D-Keksformen ermöglichen es, dreidimensionale Figuren zu gestalten – beispielsweise Häuser, Tiere oder Fahrzeuge. Diese Modelle bestehen meist aus mehreren Teilen, die nach dem Backen zusammengesetzt werden. Sie sind ideal für kreative Bäcker, die ihre Kekse zu kleinen Kunstwerken machen möchten. Besonders beliebt sind 3D-Weihnachtsbäume oder Lebkuchenhäuser in Miniaturform.
Prägestempel und Motivformen
Keksstempel oder Prägeformen drücken Muster oder Schriftzüge direkt in den Teig. Damit lassen sich Motive wie Sterne, Schneeflocken, Blumen oder Sprüche wie „Frohe Weihnachten“ oder „Selbstgemacht“ gestalten. Diese Formen sind besonders für Geschenkideen und personalisierte Kekse beliebt. Oft sind sie aus Holz oder Silikon gefertigt.
Ausstechformen mit Auswerfer
Diese funktionalen Keksformen verfügen über einen integrierten Auswerfer, der das Herauslösen des Teigs erleichtert. Besonders bei weichen oder filigranen Teigen sind sie praktisch, da das Motiv beim Herausnehmen nicht verformt wird. Modelle aus Kunststoff oder Edelstahl sind leicht zu reinigen und sehr langlebig.
Motiv-Sets und Themenformen
Für bestimmte Anlässe wie Weihnachten, Ostern oder Geburtstage gibt es Motiv-Sets. Diese beinhalten mehrere Formen, die thematisch zueinander passen – etwa Schneemann, Stern, Engel und Tanne oder Herz, Blume und Schmetterling. Solche Sets eignen sich hervorragend für Familien und kreative Bäcker, die Abwechslung lieben.
Elektrische Keksmaschinen und Keksformenaufsätze
Wer regelmäßig und in größeren Mengen backt, nutzt Keksmaschinen oder Spritzgebäck-Aufsätze. Diese Geräte pressen den Teig durch austauschbare Metallscheiben mit verschiedenen Formen. So entstehen gleichmäßig geformte Kekse mit wenig Aufwand – ideal für professionelle oder ambitionierte Hobbybäcker.
Materialien von Keksformen
Das Material einer Keksform beeinflusst sowohl Handhabung als auch Haltbarkeit. Im Folgenden die gängigsten Materialien im Überblick:
- Edelstahl: Rostfrei, langlebig und spülmaschinengeeignet. Ideal für präzise Konturen und dauerhafte Nutzung.
- Zinn oder Aluminium: Leicht, kostengünstig und gut für gelegentliche Nutzung geeignet, sollte aber per Hand gereinigt werden.
- Kunststoff: Farbig, bruchsicher und oft mit kindgerechten Griffen. Perfekt für Familien mit Kindern.
- Holz: Wird häufig für Keksstempel verwendet; sorgt für natürliche Prägungen und rustikalen Charme.
- Silikon: Flexibel und antihaftend, besonders geeignet für feine Muster oder empfindliche Teige.
Beliebte Keksformen im Überblick
Hier finden Sie eine Auswahl beliebter und bewährter Keksformen für jede Gelegenheit:
| Produktname | Material | Setgröße | Preis (ca.) | Besonderheiten |
|---|---|---|---|---|
| Dr. Oetker Ausstechformen-Set Weihnachten | Edelstahl | 10-teilig | €12,99 | Mit Stern, Herz, Engel und Baum, rostfrei und spülmaschinengeeignet |
| Birkmann Keksstempel „Homemade“ | Holz/Silikon | Einzelstück | €8,99 | Ideal für Butterkekse, mit austauschbarem Motiv |
| Zenker Ausstechformen-Set | Kunststoff | 20-teilig | €9,99 | Bunte Formen, leicht zu reinigen, kindgerecht |
| Kaiser Inspiration Sternausstecher | Edelstahl | 5-teilig | €14,99 | Stapelbar, ideal für mehrstöckige Sternkekse |
| Fackelmann 3D-Ausstechform Schneeflocke | Kunststoff | Einzelstück | €4,99 | Dreidimensionales Schneeflockenmotiv, ideal für Weihnachten |
Beliebte Marken & Hersteller
- Dr. Oetker: Klassiker der Backwelt, bietet hochwertige Ausstechformen und Komplettsets.
- Birkmann: Spezialist für kreative Backutensilien mit großem Sortiment an Metall- und Silikonformen.
- Kaiser: Traditionsmarke mit langlebigen Edelstahlformen für professionelle Ergebnisse.
- Zenker: Bietet farbenfrohe Kunststoffformen für Familien und Einsteiger.
- Fackelmann: Praktische Sets und preiswerte 3D-Formen mit robustem Design.
Anwendung & Tipps
- Teigvorbereitung: Teig vor dem Ausstechen gut kühlen – so behalten die Kekse ihre Form.
- Mehlen der Form: Damit der Teig nicht klebt, Form leicht mit Mehl oder Puderzucker bestäuben.
- Saubere Kanten: Nach jedem Ausstechen Teigreste von der Form entfernen.
- Backunterlage: Am besten auf Backpapier oder Silikonmatten arbeiten, um Ankleben zu vermeiden.
- Verzieren: Nach dem Backen können die Kekse mit Zuckerguss, Schokolade oder Streuseln verschönert werden.
Pflege und Aufbewahrung
Keksformen sollten nach Gebrauch gründlich, aber schonend gereinigt werden:
- Spülen Sie Edelstahlformen unter warmem Wasser ab oder reinigen Sie sie in der Spülmaschine.
- Kunststoffformen von Hand mit mildem Spülmittel reinigen, um Verformung zu vermeiden.
- Holzformen nach Gebrauch nur feucht abwischen und sofort trocknen.
- Lagern Sie alle Formen trocken und luftig, um Rost oder Schimmel zu verhindern.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welche Keksformen sind für Kinder geeignet?
Kunststoffformen mit abgerundeten Kanten sind ideal für Kinder. Sie sind sicher, leicht zu greifen und können ohne Verletzungsgefahr verwendet werden.
Wie kann ich filigrane Motive sauber ausstechen?
Teig gut kühlen, leicht bemehlen und den Ausstecher regelmäßig säubern. Dünn ausgerollter Teig ergibt die besten Ergebnisse bei feinen Formen.
Kann ich Keksformen auch für andere Zwecke nutzen?
Ja, viele Formen eignen sich auch zum Ausstechen von Fondant, Marzipan, Käse oder Sandwiches. Besonders Metallformen sind vielseitig einsetzbar.
Welche Formen sind langlebiger – Metall oder Kunststoff?
Edelstahlformen sind in der Regel robuster und langlebiger. Kunststoffformen punkten jedoch durch ihr geringes Gewicht und die größere Vielfalt an Farben und Motiven.
Wie verhindere ich Rostbildung bei Metallformen?
Nach dem Abwaschen gründlich abtrocknen und an einem trockenen Ort lagern. Eventuell mit etwas Speiseöl einreiben, um die Oberfläche zu schützen.
Fazit
Keksformen sind kleine, aber entscheidende Helfer für jede Backstube. Sie ermöglichen kreative Formen, saubere Konturen und abwechslungsreiche Plätzchenideen – egal ob zu Weihnachten, Ostern oder Geburtstagen. Von klassischen Edelstahlformen über kindgerechte Kunststoffmodelle bis hin zu modernen 3D-Motiven bietet der Markt für jeden Geschmack die passende Variante. Marken wie Birkmann, Kaiser und Dr. Oetker stehen für Qualität und Langlebigkeit. Mit den richtigen Keksformen, etwas Fantasie und Liebe zum Detail entstehen kleine Meisterwerke, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch das Auge erfreuen.
Keksformen Test bei Stiftung Warentest & Co
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